Поради полтавцям, як не стати жертвою «тихого» полювання

Восени збільшується кількість випадків отруєнь грибами. Серед основних причин – вживання неїстівних грибів або неправильно приготовлених умовно їстівних; старих або зіпсованих їстівних; вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації.

Щоб запобігти отруєнню грибами:

•Купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях, спеціалізованих кіосках).

•Збирайте і купуйте тільки відомі вам їстівні гриби.

•Не збирайте гриби, які ростуть поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, у хімічно та радіаційно небезпечних зонах.

•Уникайте невідомих грибів, особливо з циліндричною ніжкою, в основі якої є потовщення «бульба», оточене оболонкою; з пошкодженою поверхнею, старі, в’ялі, червиві або ослизлі; не збирайте пластинчаті види, оскільки отруйні гриби маскуються під них; уникайте «шампіньйонів» та «печериць», у яких пластинки нижньої поверхні капелюшка білого кольору.

•Не куштуйте сирі гриби на смак.

•Викидайте забруднену нижню частину ніжки гриба. Гриби промивайте, у маслюків та мокрух знімайте з капелюшка слизьку плівку.

•Дикорослі гриби підлягають кулінарній обробці у день збору, інакше в них утворюється трупна отрута.

•На початковому етапі обробки кип’ятіть гриби у воді 7-10 хв., після чого відвар злийте. Лише тоді гриби можна варити або смажити.

•Обов’язково вимочуйте або відварюйте умовно їстівні гриби, які збираєтесь засолювати (грузді, вовнянки та інші, котрі містять молочний сік), щоб позбутися гірких речовин, які уражають слизову оболонку шлунка.

•Не давайте гриби дітям, літнім людям та вагітним жінкам.

•Деякі гриби (зеленушка, синяк-дубовик та ін.) містять отруйні речовини, які у шлунку не розчиняються. Водночас отрута розчиняється у взаємодії з алкоголем, що призводить до сильного отруєння.

•Значна кількість грибів, які досі вважались їстівними, містять мікродози отруйних речовин. Якщо вживати їх декілька днів підряд, також може статись отруєння.

•Неправильно приготовлені консервовані гриби можуть призвести до дуже тяжкого захворювання – ботулізму.

•Гриби, які довго зберігалися, обов’язково прокип’ятіть 10-15 хвилин.

Симптомами отруєння є нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, судоми, зниження артеріального тиску, мимовільне сечовиділення, пронос, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності. Первинні ознаки отруєння з’являються через 1-4 години після вживання грибів. Біль та нудота повторюються декілька разів через 6-48 годин, а смерть настає через 5-10 днів після отруєння.

Перша допомога при отруєнні грибами:

1.Викличте «Швидку медичну допомогу». Не зволікайте, чекаючи на лікарів, – промийте шлунок: випийте 5-6 склянок кип’яченої води або блідо-рожевого розчину марганцівки, викличте блювання, натиснувши пальцями на корінь язика; коли промивні води стануть чистими, прийміть 4-5 пігулок активованого вугілля.

2.Випийте міцний чай, каву або злегка підсолену воду, відновивши водно-сольовий баланс.

3.З’ясуйте, хто ще вживав страву з грибів, яка призвела до отруєння, та проведіть профілактичні заходи.

Забороняється у разі отруєння вживати будь-які ліки та їжу, це може прискорити всмоктування токсинів у кишечнику.

Дотримання цих правил може зберегти ваше здоров’я та навіть життя, адже отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню.

Державна служба України з надзвичайних ситуацій постійно проводить профілактично-роз’яснювальну роботу з населенням щодо небезпеки вживання у їжу дикорослих грибів, нагадує правила їх збирання та приготування, перевіряє місця продажу грибів. Проте найпевніший спосіб вберегти життя та здоров’я – зовсім виключити з раціону дикорослі гриби.

 Державна служба України з надзвичайних ситуацій

Полтава поради гриби
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Політичні новини
Процвітаюча країна, заможні люди, щасливі діти - це не мрія, це мій план до дії. Я не спустився з неба, я знаю прекрасно проблеми людей і знаю хто такий депутат, і за що він відповідає, тому закликав всіх прийти 21 липня на дільницю та зробити свій правильний вибір! Україні мир потрібен сьогодні!    Я, як кандидат у народні депутати України, дуже багато спілкуюсь з селянами і по всій  Полтавщині та чую одні і ті ж проблеми, адже їх, по суті, різних і не м...
Кримінал
За добу в Полтавській області до поліції надійшло 152 повідомлення, з них про такі кримінальні правопорушення: - 1 грабіж - 9 крадіжок - 3 шахрайства - 3 наркозлочини- 2 ДТП, в яких 2 людей травмованоЗа добу в області померли 37 осіб (1 самогубство). Нагадуємо номери телефонів, за якими Ви маєте можливість повідомляти інформацію щодо місця перебування зниклих людей, а також - відомі Вам обставини вчинення злочинів та порушення правопорядку: (0532) 56-22-33...
Партнерський матеріал
Полтавський автоагрегатний завод заснований у 1945 році колись налічував три тисячі працівників. Нині – 700. Молоді серед співробітників  майже немає. Робочі розповідають – працюють  із хімікатами та на небезпечному устаткуванні, а от зарплатня, навіть у профі із сорокарічним стажем – не більше п’яти тисяч гривень. Замовлень також мало. Заводчани спеціалізуються на виготовленні складної гальмівної апаратури для великовантажних автомобілів. Сьогодні, аби пі...
Кримінал
Випадки сталися у двох районах. У Миргородському районі дільничні офіцери поліції та детективи під час санкціонованого обшуку домогосподарства 42-річного мешканця села задокументували факт вирощування 45-ти рослин конопель. Попередньо відомо, що чоловік вирощував наркотичне зілля для власних потреб. А у Лубнах під час оперативно-профілактичних заходів під назвою «Мак-2019» правоохоронці отримали оперативну інформацію про те, що житель міста за місцем свого...
Суспільство
ВБФ ДОПОМОГИ ТА РОЗВИТКУ «HEPL GROUP» відкриває терміновий збір коштів Відома полтавська журналістка, мама двох маленьких синів, Олена Пашетних (Кузіна), 1986 р.н., діагноз: тяжкі тілесні ушкодження внаслідок автомобільної аварії: відкрита черепно-мозкова травма, забій головного мозку, перелом стегна в декількох місцях, перелом гомілко-стопу, забій легень, видалена селезінка.  Потрапила в ДТП, у суботу 13 липня. Знаходиться у реанімаційному відділенні обла...
Суспільство
18-го липня у господарському суді Полтавської області відбувається засідання у справі за позовом підприємця Станіслава Голубовича та споживчого кооперативу  «Народна кооперація Полтавщини» до приватного акціонерного товариства «Полімпекс». Нагадаємо, у «Полімпексі» стверджують що увесь речовий ринок є єдиним майновим комплексом. Тому для можливості торгувати на ринку приватні підприємці мають укладати договори із приватним товариством. Підприємці стверджую...
Кримінал
Сьогодні, близько 10:30 журналіст одного із центральних телеканалів України телефоном повідомив у поліцію про двох малолітніх дівчат, яких побачив обабіч дороги «Київ-Харків», на території Решетилівського району. Діти йшли вздовж дороги без дорослих. Поліцейські групи реагування патрульної поліції Решетилівського відділення негайно вирушили на пошуки дівчат. Буквально через 30 хвилин після надходження інформації патрульні відшукали подружок поблизу с. Деми...
Новини компаній
Яким би весілля не було, на 250 персон чи на 10, фотосесія молодих на ньому присутня обов’язково. Через деякий проміжок часу саме фотографії допоможуть знов зануритись у атмосферу однієї з найголовніших подій життя та пережити відповідну палітру емоцій. Ось чому фотограф на весіллі – одна з ключових дійових персон, без перебільшення. Від його майстерності залежить яскравість пам'ятних спогадів. Хіба можливо довірити їх комусь, хто може їх зіпсувати? Звичай...
Суспільство
У Гребінківську ЦРЛ вчора доставили 81-річну пенсіонерку з тяжкими опіками голови, тулуба, рук та ніг. Жінка отримала їх, коли спалювала суху траву на власному подвір’ї. Головне управління ДСНС України у Полтавській області вчергове нагадує: будьте обережні з вогнем! " - Не спалюйте сміття на городах та суху траву на відкритих територіях. Ці необдумані дії вкрай небезпечні, що приводять до виникнення пожеж у приватних житлових, господарських спорудах та на...
Новини по темі
Всеукраїнський благодійний фонд відкрив збір для полтавської журналістки
У Полтаві продовжили слухати справу «Підприємці проти «Полімпекса». Суд витребував важливі документи
Пенсіонерка мало не згоріла, спалюючи суху траву
Місячне затемнення над Полтавою – як це було (ВІДЕО)
Послугами обласної служби зайнятості за півроку скористалися 37 тисяч безробітних
Під Полтавою брати Бублики та активісти демонтували незаконну огорожу, яка відгородила ліс від людей (ВІДЕО)
У Полтаві розроблять Маркетингову стратегію розвитку міста
Будівництво транспортної розв’язки на Полтавщині показали із висоти пташиного польоту (ВІДЕО)
Не забудьте цієї ночі подивитися на місячне затемнення
У зв'язку з аварією відсутнє водопостачання у кількох районах Полтави