Як приготувати їжу без світла: поради ДСНС

Тривала відсутність електроенергії створює труднощі з приготуванням їжі. У Державній службі з надзвичайних ситуацій розповіли, які альтернативні способи допоможуть розігріти продукти або приготувати страви без світла та як уникнути пожежі й отруєння чадним газом.

Як приготувати їжу без електроенергії?

Якщо вдома немає світла, для розігрівання їжі або приготування страв можна використовувати альтернативні джерела тепла. Зокрема, туристичні газові пальники, настільні плити, грилі та мангали. Водночас кожен із цих способів має свої правила безпечного використання.

Туристичний газовий пальник

Такий пристрій працює від невеликого газового балона та підходить для розігрівання їжі. Однак використовувати його для тривалого приготування страв не можна: через тривале горіння балон може перегрітися та вибухнути.

Під час користування пальником потрібно:
• використовувати його надворі або в добре провітрюваному приміщенні;
• перевіряти балон на пошкодження та витік газу. Для цього можна нанести мильний розчин на місця з’єднань: поява бульбашок свідчить про витік;
• використовувати невеликий спеціальний металевий посуд;
• не залишати увімкнений пристрій без нагляду;
• після використання вимикати пальник і від’єднувати балон.

Зберігати газовий балон потрібно за кімнатної температури, подалі від сонячних променів, дітей і тварин.

Якщо під час роботи пальника неконтрольовано спалахує або згасає полум’я, чути шипіння, відчувається запах газу чи нагрівається балон, користування пристроєм потрібно негайно припинити.

Настільна газова туристична плита

На відміну від туристичного пальника, така плита підходить не лише для розігрівання, а й для приготування їжі. Вона може працювати від газового балона або магістрального газопроводу.

ДСНС радить використовувати її тільки в добре провітрюваному приміщенні та не залишати без нагляду. Після приготування потрібно прибирати залишки їжі й жиру з поверхні плити, оскільки вони можуть спалахнути.

Якщо пристрій працює від газового балона, після використання його потрібно від’єднати. Використовувати пошкоджені або несертифіковані газові прилади категорично не можна.

Гриль і мангал

Якщо є власне подвір’я, альтернативою можуть стати гриль або мангал. Їх потрібно встановлювати на рівній і твердій поверхні, подалі від легкозаймистих матеріалів.

Не залишайте вогонь без нагляду та не підпускайте до нього дітей і тварин. Після використання переконайтеся, що полум’я повністю загашене, а жар у вугіллі згас.

Свічки та сухий спирт

Для нагрівання невеликої кількості води або їжі іноді використовують звичайні чи окопні свічки, спиртівки та сухий спирт у спеціальних пальниках.

Однак навіть невелике джерело відкритого вогню може спричинити пожежу. Для нагрівання слід використовувати невеликий металевий вогнетривкий посуд. Свічки та пальники потрібно ставити на стійку рівну поверхню подалі від легкозаймистих предметів і ніколи не залишати без нагляду.

Що можна приготувати без плити

Ще один спосіб організувати харчування під час відключень — заздалегідь закип’ятити воду та зберігати її в термосі. Деякі крупи й навіть окремі страви можна приготувати, просто заливши їх окропом.

Зокрема, у рекомендаціях ДСНС наведено такі орієнтовні проміжки часу для запарювання круп:
• кускус — 10 хвилин;
• гречка — 20–30 хвилин;
• булгур — 20–40 хвилин;
• пшоно — близько години;
• ячна крупа — 2–3 години.

Гречку також можна залити водою кімнатної температури та залишити на ніч.

Для приготування супу можна дрібно нарізати овочі, додати крупу та спеції, залити окропом і залишити настоюватися на 1,5–2 години.

До готових каш можна додавати м’ясні або рибні консерви, сир, свіжі чи консервовані овочі, оливки та квашену капусту. Для солодкого варіанту підійдуть горіхи й сухофрукти.

Правила безпеки під час приготування їжі

Рятувальники наголошують: будь-які альтернативні способи приготування їжі потрібно використовувати відповідно до інструкцій виробника.

Не можна користуватися пошкодженими або несертифікованими газовими приладами, залишати відкритий вогонь без нагляду та використовувати пальники в непровітрюваних приміщеннях.

Також у ДСНС радять обов’язково мати вдома вогнегасник і навчитися ним користуватися. Додатково варто встановити датчик чадного газу.

Дотримання цих правил допоможе безпечніше організувати побут і харчування під час тривалих відключень електроенергії.