Чи можна давати дітям «Дитячу» ковбасу?

Відповідно до національного стандарту ДСТУ 4436:2005 «Ковбаси варені, сосиски, сардельки, хліби м'ясні. Загальні технічні умови» для ковбас варених «Дитяча», «Дитяча вершкова», сосисок «Дитячі» передбачені більш жорсткі вимоги до якості сировини та вмісту харчових добавок, ніж до інших видів ковбасних виробів, адже ця продукція рекомендована Міністерством охорони здоров’я України для харчування дітей дошкільного і шкільного віку та дієтичного харчування.

Проте, окремі виробники, користуючись тим, що система технічного регулювання в Україні переживає період реформування, почали використовувати на маркуванні слово «Дитяча» з рекламною метою, аби привабити більше покупців. Хоча дана продукція за своїм складом не відповідає вимогам даного нормативного документу чи взагалі виготовляється за технічними умовами.

Враховуючи ситуацію, що склалася, антимонопольний комітет України зобов’язав виробників припинити поширення на етикетках ковбасних виробів неправдивих відомостей щодо її призначення для дитячого харчування. Зокрема, 7 м’ясопереробних підприємств нашої держави примусили привести склад та маркування фасованих сосисок вищого сорту під назвою «Дитячі», а також ковбас варених «Дитяча» та «Дитяча вершкова» у відповідність до вимог вищезгаданого стандарту.

Тож звертаємо увагу виробників на необхідність суворо дотримуватись вимог нормативних документів. Якщо Ви не хочете потрапити на гачок до контролюючих органів, надовго зіпсувати свою репутацію в очах споживачів, витрачатися на сплату штрафних санкцій: звертайтеся до ДП «Полтавастандартметрологія», де Вам завжди нададуть вичерпну консультацію щодо правильного оформлення етикетки та грамотного застосування державних стандартів чи розроблення власних технічних умов.

Лише протягом минулого року фахівцями підприємства було перевірено близько 30 етикеток та зареєстровано 58 технічних умов. Надано понад 3 тисячі консультацій з питань стандартизації та сертифікації суб’єктам господарювання найрізноманітнішого профілю. Крім того, у науково-дослідному випробувальному центрі харчової продукції, який діє на базі підприємства, можна провести випробування, як готової продукції, так і сировини практично за всіма показниками, які Вас цікавлять.

Щодо споживачів, то їм, обираючи ковбасні вироби, слід уважно ознайомитися з інформацією на маркуванні, зокрема звернути увагу на сорт та склад ковбаси. Пам’ятайте, що згідно з вимогами державних стандартів, ковбасу варену вищого сорту мають виробляти на 100% із м’ясної сировини. До її складу повинно входити м’ясо знежиловане та в залежності від рецептури, сало, жир-сирець, субпродукти, сир, вершки, молоко, яйця, олія. Тож і строк придатності таких виробів не повинен перевищувати 10 діб, у вауумній упаковці – 15 діб.

Ковбаса першого сорту повинна містити 70% м’ясної сировини, також допускаються білковий стабілізатор (з колагенованої сировини, шкурки свинячої) – не більше ніж 10%, м’ясо механічного обвалювання, в тому числі м’ясо птиці – до 10-и%, препарати білкові в гідратованому вигляді (соєві, молочні) – до 10-и%; крупи – не більше 5% і крохмаль –не більше 3%.

У вироби другого сорту вже можуть покласти 60% м’ясної сировини і 40% вже згаданих домішок.

Напівкопчені ковбаси вищого сорту теж повинні на 100% складатися з м’ясної сировини. Не дозволено додавати в них борошно, крохмаль та сою. Ковбаси першого сорту повинні містити не менше ніж 90% м’ясної сировини. У виробах другого сорту різноманітних домішок значно більше.

Якщо продукція призначена для дитячого та дієтичного харчування, про це має бути відповідний напис на етикетці.

р
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
27 переглядів у вересні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань

Спорт
Лідери серед букмекерів – контора William Hill – приймають ставки на перемогу лондонського «Арсеналу» із мізерним коефіцієнтом 1,08. У випадку нічийного результату можна підняти коефіцієнт 9,50. Найвищий коефіцієнт на перемогу «Ворскли» - 26. І це означає, що букмекери зовсім не вірять у перемогу полтавської команди. Про це повідомляє www.ukrinform.ua. Нагадаємо, матч між «Арсеналом» та «Ворсклою» відбудеться у Лондоні завтра, 20 вересня, о 20:00. Матч мож...
Політичні новини
Занепад Полтави став очевидним фактом для всіх, хто вміє думати й аналізувати. Щоб виправити ситуацію потрібно змінити не лише обличчя, потрібно змінити саму систему міської влади, яка вже давно не служить людям. Кому це під силу? Тільки місцевій політичній силі, яка б не залежала від рішень центральних офісів у Києві, а орієнтувалася б на потреби Полтави та її жителів. Саме такою є політична партія «Рідне місто». Основу команди складають відомі, з чималим...
Новини компаній
Діти дорослішають на диво швидко. І все раніше і раніше починають прагнути до самостійності. Самостійно ходити в секцію, повертатися зі школи або грати на вулиці без нагляду. Навіть самий самовідданий батько не в змозі бути з дитиною кожну хвилину. Але для кожного з батьків завжди важливо знати, що дитина в безпеці. Смарт-годинник для дітей вирішують цю проблему. Вони дозволяють не тільки знати, де дитина, але і як і з ким він спілкується. Це сучасний кори...
Пригоди
Пожежа сталася 18 вересня у Кременчуці на вулиці Якова Петруся. Загорілася господарча будівля. Була загроза, що вогонь перекинеться на розташований поруч житловий будинок. На місце події виїхали 7 працівників 14-ї Державної пожежно-рятувальної частини. Ліквідувати пожежу вдалося лише за годину. Частину будівлі вдалося врятувати. Вогонь встиг знищити 18 квадратних метрів покрівлі та покриття і металеві двері. Причини займання встановлюють. Про це повідомляє...
Суспільство
Водії полтавського громадського транспорту (автобусів і маршруток) сьогодні усі разом одночасно відмовилися безкоштовно перевозити пільговиків. Пенсіонерів змушують оплачувати проїзд, а на запитання у чому причина відповідають «Женщіна, безплатний проєзд пішов за Мамайом. Ніхто нам жодної копійки не компенсував і не збирається» До речі, за нашою інформацією, полтавські водії дійсно за 1,5 місяці перевезень пільговиків не отримали жодної компенсації від вла...
Пригоди
Чергова надзвичайна пригода за участю змії сталася 18-го вересня. 33-річного мешканця села Лютенька Гадяцького району на подвір’ї власного будинку за руку вкусила гадюка. Чоловіка госпіталізували до реанімаційного відділення Гадяцької ЦРЛ. Стан його здоров’я – середньої важкості. Про це повідомляє управління з питань цивільного захисту Полтавської ОДА. Нагадаємо, раніше на Полтавщині змії вкусили у воді 5-річного хлопчика та 27-річного чоловіка.
Новини компаній
Новий пасажирський маршрут Полтава-Дніпро-Маріуполь став більш доступним. Автобус відправляється щодня з АС Київська о 19-00, так само щодня в зворотному напрямку Маріуполь-Дніпро-Полтава буде відправлення з автовокзалу в 19-00. Комфортну і безпечну поїздку забезпечать сучасні автобуси марки SETRA місткістю від 40 до 55 осіб, обладнані кондиціонерами і DVD плеєрами. Ліцензований автоперевізник - ЗОРІН Ю.Є. пропонує великий автопарк сучасних, містких автобу...
Пригоди
18 вересня близько 20:00 сталася аварія на трасі Київ-Харків у Супрунівці. Зіткнулися ВАЗ під керуванням 33-річного чоловіка та Lexus, за кермом якого знаходилася 46-річна жінка. Внаслідок аварії постраждали водій ВАЗу та 12-річна пасажирка у Lexus. Про це повідомляє сайт поліції Полтавщини. Поліцейські встановлюють обставини ДТП. Відомості за фактом аварії внесли до Єдиного реєстру досудових розслідувань. Нагадаємо, раніше на Полтавщині мотоцикліст врізав...
Політика
Запропонований на посаду заступника міського голови з питань діяльності виконавчих органів та ЖКГ Олексій Чепурко розповів про свої дії на посаді:            –        Буду робити все для того, щоб управління ЖКГ було максимально відкритим, в тому числі для журналістів. Буде проведено серйозний аудит, за його результатами ухвалюватимемо рішення, в тому числі й кадрові. Є питання щодо Сінельника. Першочергове завдання: підготовка міста до опалювального сезон...