User views view_news rubric_id news_rubric_id 3

Чи можна давати дітям «Дитячу» ковбасу?

Відповідно до національного стандарту ДСТУ 4436:2005 «Ковбаси варені, сосиски, сардельки, хліби м'ясні. Загальні технічні умови» для ковбас варених «Дитяча», «Дитяча вершкова», сосисок «Дитячі» передбачені більш жорсткі вимоги до якості сировини та вмісту харчових добавок, ніж до інших видів ковбасних виробів, адже ця продукція рекомендована Міністерством охорони здоров’я України для харчування дітей дошкільного і шкільного віку та дієтичного харчування.

Проте, окремі виробники, користуючись тим, що система технічного регулювання в Україні переживає період реформування, почали використовувати на маркуванні слово «Дитяча» з рекламною метою, аби привабити більше покупців. Хоча дана продукція за своїм складом не відповідає вимогам даного нормативного документу чи взагалі виготовляється за технічними умовами.

Враховуючи ситуацію, що склалася, антимонопольний комітет України зобов’язав виробників припинити поширення на етикетках ковбасних виробів неправдивих відомостей щодо її призначення для дитячого харчування. Зокрема, 7 м’ясопереробних підприємств нашої держави примусили привести склад та маркування фасованих сосисок вищого сорту під назвою «Дитячі», а також ковбас варених «Дитяча» та «Дитяча вершкова» у відповідність до вимог вищезгаданого стандарту.

Тож звертаємо увагу виробників на необхідність суворо дотримуватись вимог нормативних документів. Якщо Ви не хочете потрапити на гачок до контролюючих органів, надовго зіпсувати свою репутацію в очах споживачів, витрачатися на сплату штрафних санкцій: звертайтеся до ДП «Полтавастандартметрологія», де Вам завжди нададуть вичерпну консультацію щодо правильного оформлення етикетки та грамотного застосування державних стандартів чи розроблення власних технічних умов.

Лише протягом минулого року фахівцями підприємства було перевірено близько 30 етикеток та зареєстровано 58 технічних умов. Надано понад 3 тисячі консультацій з питань стандартизації та сертифікації суб’єктам господарювання найрізноманітнішого профілю. Крім того, у науково-дослідному випробувальному центрі харчової продукції, який діє на базі підприємства, можна провести випробування, як готової продукції, так і сировини практично за всіма показниками, які Вас цікавлять.

Щодо споживачів, то їм, обираючи ковбасні вироби, слід уважно ознайомитися з інформацією на маркуванні, зокрема звернути увагу на сорт та склад ковбаси. Пам’ятайте, що згідно з вимогами державних стандартів, ковбасу варену вищого сорту мають виробляти на 100% із м’ясної сировини. До її складу повинно входити м’ясо знежиловане та в залежності від рецептури, сало, жир-сирець, субпродукти, сир, вершки, молоко, яйця, олія. Тож і строк придатності таких виробів не повинен перевищувати 10 діб, у вауумній упаковці – 15 діб.

Ковбаса першого сорту повинна містити 70% м’ясної сировини, також допускаються білковий стабілізатор (з колагенованої сировини, шкурки свинячої) – не більше ніж 10%, м’ясо механічного обвалювання, в тому числі м’ясо птиці – до 10-и%, препарати білкові в гідратованому вигляді (соєві, молочні) – до 10-и%; крупи – не більше 5% і крохмаль –не більше 3%.

У вироби другого сорту вже можуть покласти 60% м’ясної сировини і 40% вже згаданих домішок.

Напівкопчені ковбаси вищого сорту теж повинні на 100% складатися з м’ясної сировини. Не дозволено додавати в них борошно, крохмаль та сою. Ковбаси першого сорту повинні містити не менше ніж 90% м’ясної сировини. У виробах другого сорту різноманітних домішок значно більше.

Якщо продукція призначена для дитячого та дієтичного харчування, про це має бути відповідний напис на етикетці.

р
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
27 переглядів в лютому
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Вчора на засіданні виконкому серед інших розглядали питання про виділення коштів для надання матеріальної допомоги соціально незахищеним верствам населення. Йдеться про 3 мільйони 546 тисяч гривень. Їх виділять  в рамках реалізації програми  «Турбота». 8 тисяч 400 гривень  виплатять учасникам бойових дій, воїнам – афганцям . Кожному - по 700 гривень.  Також  по тисячі гривень отримають 9 учасників бойових дій , які брали  участь в антитерористичній операці...
Політичні новини
Владимир Зеленский имеет самые высокие шансы попасть во второй тур президентских выборов. Его партия «Слуга народа» тоже среди лидеров. Секрет успеха в том, что Зеленского многие отождествляют с его киношым героем – Голобородько. Но на самом деле это совсем не так.  Голобородько ездит на велосипеде, а Зеленский – на крутой машине в сопровождениии охраны группы «Приват». Так что, Зеленский является человеком Коломойского. Недавно сайт Цензор.Нет сообщил,  ч...
Суспільство
Сьогодні, 21-го лютого, 11-річний Олександр Яценко зранку пішов до школи, але до цього часу там не з’явився. Інформацію про пошуки хлопця повідомили у поліції Полтавської області. На вигляд хлопчику 10 років, невисокий на зріст, був одягнутий у чорну куртку, сірі джинси та чорний рюкзак із зображенням автомобіля. Будь-яку інформацію про дитину ви можете повідомити до поліції за телефоном 102. Раніше у Полтаві знайшли зниклу 3-річну дівчинку.
Новини компаній
Оgolosha.ua - це безкоштовна дошка оголошень, тут Ви можете купити або продати що завгодно!  Вам знадобиться лише пару хвилин для того щоб зареєструватися і викласти оголошення. Ogolosha.ua - це легкий інтерфейс, приємний дизайн, простота в використанні, багато категорій та розділення на регіони по Україні. На ogolosha.ua запропоновані різні товари та послуги, різноманітної цінової категорії та якості. Для того, щоб знайти потрібну послугу чи товар необхід...
Суспільство
В ніч на 21 лютого патрульні поліцейські зупинили на вулиці Сковороди автомобіль Volkswagen Passat. Перед цим його водій порушив правила дорожнього руху. Коли поліцейські спілкувалися із 27-річним керманичем авто, то запідозрили, що він перебуває напідпитку. Від проходження огляду на стан сп’яніння чоловік відмовився. Патрульні склали щодо водія протокол за частиною 1 статті 130 КУпАП «Керування у стані сп’яніння». Вранці, 21-го лютого поліцейські зупинили...
Культура
Міжнаро́дний день рі́дної мо́ви, ( або Міжнародний день материнської мови (англ. International Mother Language Day) — день, який відзначають щороку 21 лютого, починаючи з 2000 року. Про «підтримку мовного та культурного різноманіття та багатомовності» було оголошено на ХХХ сесії Генеральної конференції ЮНЕСКО, що проходила 26 жовтня — 17 листопада 1999 року в Парижі. Оскільки з 6 000 розмовних мов світу близько половині загрожує зникнення, ЮНЕСКО прагне пі...
Пригоди
Трагічна пригода сталася 20-го лютого у Кременчуці. 46-річна працівниця «Крюківського вагонобудівного заводу» під час роботи отримала чисельні травми: відкритий перелом кісток лівого передпліччя, відкритий перелом плечової кістки зліва, скальповану рану лівого передпліччя та ушкодження сухожилля м’язів лівого передпліччя. Жінку госпіталізували до Кременчуцької лікарні інтенсивного лікування. Стан здоров’я потерпілої – середньої тяжкості. Про це повідомили...
Пригоди
Дорожньо-транспортна пригода сталася 20-го лютого близько 16:00 на вулиці Патріарха Мстислава. Автомобіль Suzuki, яким керував 29-річний полтавець, зіткнувся із Audi, у якому їхали 53-річний житель Полтавського району та його 5-річна донька. У результаті зіткнення водій та пасажирка Audi отримали тілесні ушкодження. Їх госпіталізували до лікарні. За фактом аварії у поліції порушили кримінальне провадження за статтею 286 Кримінального кодексу України «Поруш...
Суспільство
У 16 тисяч гривень оцінили збиток, який завдали державі внаслідок руйнування доріг під час перевезення великовагового транспортного засобу. Про це повідомляють у прокуратурі Полтавської області. Під час габаритно-вагового контролю одного із транспортних засобів працівники «Укртрансбезпеки» виявили факт перевезення вантажу із перевищенням вагових параметрів. При цьому перевізник не мав відповідного дозволу від Державтоінспекції або документу про внесення пл...