Сьогодні розпочинається Сиропусний тиждень, або Масниця

Галина Олійник зазначає, що універсального обряду та способу святкування Масниці для всієї України ніколи не було. В кожному регіоні завжди були різні назви для свята, днів тижня у ньому та обрядів. Водночас, сенс свята зберігався і був спільним для всіх. У Масницю у вкладали багато. Це і фактично перше весняне свято, і прощання із зимовим циклом свят, і поступова зміна раціону.

У цей тиждень було прийнято не лише веселитися, а й очищатися перед постом. Важливо було попросити пробачення у всіх, кому міг чинити щось лихе.  Етнограф вважає, що загальна розповсюдженість назви Масляна і приготування млинців  – наслідок радянізації України, більшовицького режиму. Влада штучно намагалася створити один народ і замінити усі звичні традиції масовими святами та "пиятикою".

« - Навіть в давнину у Московському царстві Масляну або "Масляніцу" традиційно відзначали "блінами", кулачними боями, катанням на санках, запряжених кіньми»  - каже Галина Олійник. Натомість, в Україні над "блінами" переважали вареники, й святкували запуск посту зовсім по-іншому.

Попри те, що найзвичнішою стравою у ці дні для нас є млинці, у давнину в Україні їх не пекли. Натомість у кожній хаті були вареники. Найчастіше їх готували з сиром – не дарма ж Сиропусний тиждень або Сирниця. Однак на цьому раціон наших предків не обмежувався. В цей час споживали рекордну кількість масла та сметани, а також страв, які можна було приготувати з ними.

"Схожими на млинці були наші налисники з сиром. Запікали молочні каші, малаї (малай – вчинений невеликих розмірів хліб або корж з кукурудзяного, горохового або пшоняного борошна, – ред.), молочні киселі, сирники, вермішелеві та яєчні запіканки, на житньому чи гречаному борошні пекли дужики (поминальний продовгастий хліб).Крім того, випікали багато солодощів. Могла на столі бути і риба, і яйця. Все, крім м'яса", – розповідає Галина Олійник.   "Бліни" смажили лише на Слобожанщині та Чернігівщині – в прикордонних регіонах.

Кожен день Масниці мав свою назву. І вони також відрізнялися в регіонах. Наприклад, на Київщині та Житомирщині понеділок звався Окаянним, вівторок – Веселою, середа – Бабською або Широкою, четвер – Масним або Жирним, п'ятниця – Конечною.

А ось думка Юрія Пуківського, етнолога: «Вареники за формою нагадують місяць, а піст починався за кілька днів до весняного рівнодення. Період перед Великим постом історично в Україні називали Масницею, а слово Масляна виникло як адаптована форма від російського «Масленица». Цей період завжди відзначали гучно з масовими забавами і супроводжували пишними столами: насамперед з сирними стравами, від яких невдовзі треба було відмовитися. Згідно з традицією, класичною українською стравою, яку готували у ці дні, є вареники з сиром, у поляків – це пончики з начинкою, у хорватів – пиріжки з повидлом, у росіян – млинці. Вареники готували не випадково, це одна із найстаріших українських обрядових страв. Іще одна версія ліплення вареників – це їхня схожість за формою до місяця, оскільки піст розпочинався орієнтовно перед весняним рівноденням»

Найвідомішим обрядом Масниці є «Колодка» або «Колодій». Компанія одружених жінок збиралася у когось вдома, готували пишне застілля, обов’язково приносили поліно чи колодку. Дерево прикрашали стрічками і йшли з ним по домівках неодружених хлопців чи дівчат. У такий спосіб вони «карали» тих, хто вчасно не одружилися чи не вийшли заміж і дбали про демографічне становище. Насправді це було символічне осудження, яке сприймали як жарт. Подібні звичаї є у Словенії та Хорватії, натомість у Росії нічого схожого не було.

Оксана Дарморіз, культурологиня: «У новинах і у рекламі, чомусь, усе більше пропозицій насмажити млинців. Масляниця з російськими традиціями активно пропагується і святкується у Харкові, Києві та Херсоні, тобто у східних та південних областях. Наші традиції місцями плутаються, але якщо ми хочемо їх відновлювати – то треба робити це без перебирання російських «слідів» і підміни понять. Звісно, у наукових працях вдосталь інформації про різницю між українськими та російськими традиціями, але у новинах і у рекламі, чомусь, усе більше пропозицій насмажити млинців. Мені це дуже дивно! Слід враховувати, що ми маємо постколоніальну культуру, різні наші території пережили дві імперії, тоталітарну державу, де зробили усе, щоб нівелювати наші традиції. Українська культура дуже давня, але у плані самоусвідомлення вона дуже молода, тому треба зважати на усі перипетії довкола таких свят».

За матеріалами відкритих джерел

Раніше ми розповідали: Як у Полтаві обирали Суперпані

свято вітання звичаї
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
173 перегляди в березні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Пригоди
Аварія сталася близько першої ночі у селі Піщане Кременчуцького району. Вантажівка, за кермом якої знаходився 68-річний чоловік, мешканець Кіровоградщини, з’їхала із дороги і впала у канал. Внаслідок аварії водій загинув на місці пригоди. Зараз слідчі з’ясовують обставини та причини ДТП. Про це повідомляють на офіційному сайті поліції Полтавської області. Нагадаємо, раніше у Полтаві на вулиці Миру автомобіль збив хлопця на пішоходному переході.
Пригоди
Фото ілюстраційне Аварія сталася 20-го березня на вулиці Маршала Бірюзова у Полтаві. Зіткнулися автомобіль «ЗІЛ», яким керував 64-річний водій та мотоцикл «Piaggio carnby cruiser», на якому їхав 60-річний чоловік. Внаслідок зіткнення мотоцикліст отримав травми. Про це повідомили у поліції Полтавщини. Раніше аварія за участі легковика та мотоцикла сталася у Кременчуці. Покшодження отримали 30-річний мотоцикліст та його 7-річний пасажир.
Кримінал
93 повідомлення про злочинні посягання отримали поліцейські на Полтавщині за добу із 20 по 21 березня. За цей час сталося 34 крадіжки, 8 випадків шахрайств, 2 факти незаконного обігу зброї, 1 вбивство, 1 грабіж, 1 злочин із наркотиками та 1 факт угону мототранспорту (у Хорольському районі викрали скутер "Сузукі"). Про це повідомляють на офіційному сайті поліції Полтавщини. Раніше на Полтавщині детективи затримали наркодилера.
Пригоди
Дорожньо-транспортна пригода сталася 20-го березня у селищі Розсошенці. Автомобіль «Фольксваген Крафтер», за кермом якого перебував 40-річний житель Харківської області, проїздив перехрестя на «зелене» світло. У цей час дорогу на забороняючий сигнал світлофора переходив 49-річний житель Полтави. Машина збила пішохода і від отриманих травм він помер на місці. Про це повідомили в управлінні з питань цивільного захисту населення Полтавської ОДА. Нагадаємо, 19...
Культура
21 березня – Всесвітній день поезії. Його було запроваджено   1999 року ухвалою 30-ої сесії ЮНЕСКО, а вперше відзначено 21 березня 2000 року. Всесвітній день поезії  в Україні  святкують з 2004 року.  Генеральний директор ЮНЕСКО Коїтіро Мацуура, звертаючись у березні 2003 року до міжнародної громадськості з нагоди Всесвітнього дня поезії, зауважив: «Поезія — це найважливіше культурне явище, всеосяжна мова, що необхідна для зближення народів. Будучи відобра...
Суспільство
День і місяць для цієї події було обрано не випадково — вони символічно відображають природу виникнення патології.  Березень обраний тому, що синдром Дауна являє собою трисомії (березень — третій місяць року) по 21 хромосомі (тому і 21 березня). Синдром Дауна вперше описав у 1866 році британський лікар Джон Ленгдон Даун. Майже сто років тому, у 1959 році французький вчений Жером Лежен обґрунтував генетичне походження цього синдрому. Синдром Дауна — захвор...
Суспільство
Військовий коледж сержантського складу Військового інституту телекомунікацій та інформатизації запрошує молодь на навчання. Підготовка спеціалістів здійснюється за ступенем вищої освіти «Молодший спеціаліст» за спеціальностями: «Комп’ютерні науки»: експлуатація та ремонт військових засобів обчислювальної техніки; «Телекомунікації та радіотехніка»: експлуатація та ремонт військових засобів зв’язку. Для конкурсного відбору зараховуються бали сертифіката Укра...
Суспільство
Щойно у Полтавському апеляційному суді завершилося засідання у справі Наталії Саєнко. Прокуратура та адвокати родини Левченків клопотали, аби обвинувачену знову взяли під цілодобовий домашній арешт. Аргументували це тим, що вона може вчиняти тиск на свідків та потерпілих. Впродовж трьох годин суддя Олександр Захожай та його колеги вислуховують сторони у справі. Потім йдуть до нарадчої кімнати. І приблизно через півгодини оголошують рішення. Наталія Саєнко...
Екологія
На  своїй сторінці Фейсбук Наталка Діденко розповіла, якої погоди слід очікувати найближчими днями. Зокрема, вона радить завтра прихопити з собою шапку:  " - Рівнодення весняне прийшло, день почав набирати оберти. Це - прекрасно.21 березня в Україні буде без опадів, із сонечком та помірним теплом. Протягом дня очікується +7+12 градусів, на Півдні до +14 градусів. Північно-західний вітер може бути завтра поривчастим. Візьміть тонку шапочку у торбу. У Києві...