Уляна Супрун спростувала міф про користь чорної ікри. Натомість рекомендує їсти червону

На своїй сторінці фейсбук виконуюча обов’язки міністра охорони здоров’я Уляна Супрун спростувала міф щодо унікальної користі чорної ікри. Натамість пані Уляна стверджує: цей продукт цілком можливо замінити іншими:

 « - Чорна ікра — для когось вартісний та корисний делікатес, для інших реальна загроза зникнення!

В Україні та світі поширеною є думка про виключну користь чорної ікри для здоров’я. Водночас деякі лікарі радять вживати саме цей продукт для лікування та профілактики багатьох хвороб.

Здавалось би, що може бути поганого в тому, що ми прагнемо покращити своє здоров’я. Однак, стосовно чорної ікри варто пам’ятати важливу річ — це продукт, який отримується з дуже рідкісних осетровихриб, які наразі знаходяться на межі вимирання!

На прохання WWF в Україні розповідаємо про це більш докладно.

Вилов осетрових заборонено у всіх країнах Причорномор’я. В Україні також усі види осетрових — стерлядь, білуга, російський осетр та інші — занесені до Червоної книги. Головною загрозою для осетрів є браконьєрський вилов цієї риби, головним чином заради їхньої ікри.

Більшість корисних властивостей чорної ікри обумовлені вмістом вітамінів, макро- та мікроелементів, незамінних амінокислот та ненасичених жирних кислот (https://goo.gl/74ZbrT). Але існують продукти, які не поступаються своїми корисними властивостями чорній ікрі, втім зовсім не ставлять під загрозу зникнення цілого виду риб.

-         Наприклад, ікра лососевих риб (червона ікра), а також ікра лобаня та минтая мають схожий вміст білків і незамінних амінокислот. За вмістом заліза та фосфору червона ікра майже не поступається чорній, а за вмістом кальцію та магнію навіть переважає.

-         Також червона ікра нічим не поступається чорній і за вмістом вітамінів. М’ясо деяких риб (наприклад, тунця), а також печінка тваринного походження містить набагато більше вітаміну А. Щодо вітаміну Е, то його можна знайти в достатній кількості в соняшниковій олії

-         Вміст білків є значним і в інших рибних продуктах — м’ясі та печінці, навіть в консервованому вигляді.

Тому не обов’язково споживати саме чорну ікру осетрових. Поживні вітаміни, мікроелементи та жири, які вона містить, можна знайти і в інших продуктах. Ось хороше дослідження, що спростовує міф про виняткову цілющість чорної ікри: https://goo.gl/6w41M5.

-         Якщо ви не можете відмовитись від цього продукту, то обирати варто ікру перевірених виробників, з відповідним маркуванням на пакуванні. Адже є місця для розведення осетрових, де їх вирощують спеціально. Пам’ятайте, що купуючи неперевірену ікру чи м’ясо осетрових, ви робите свій внесок в їхнє знищення.

-         Якщо ж полюбляєте рибалити та випадково зловили осетрову рибу — обов’язково відпускайте назад у воду. А щоби знати більше, як цей вид риб виглядає — перегляньте віртуальну подорож в дельту Дунаю: https://sturgeons.panda.org/.

Цей вид риб з’явився ще 250 мільйонів років тому. Давайте допоможемо йому залишатись на цій планеті якнайдовше» - закликає  Уляна Супрун

Раніше ми розповідали Уляна Супрун розповіла про шкоду олів'є і порадила на Новий рік готувати суп

Уляна Супрун життя поради
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Ніхто ще не рекомендував
Авторизуйтесь ,
щоб оцінити і порекомендувати

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
18-го лютого у селі Нижні Млини буде відсутнє водопостачання. Води не буде приблизно із 9:00 до 16:00. Про це повідомляють на офіційному сайті «Полтававодоканалу». Раніше ми розповідали полтавцям, як отримати житлову субсидію.
Суспільство
На сайті Полтавської міської ради минулого тижня з’явилася петиція полтавки Інни Логощук «Будівництво притулку для безхатніх тварин у Полтаві». «У нашому місті вже багато років існує проблема із бродячими тваринами, деякі з них несуть пряму загрозу життю та здоров’ю мешканців Полтави. У 2019-му році бездомні собаки до смерті загризли жінку, випадки нападу на людей складно порахувати. Не всі люди після укусу бездомної тварини звертаються за медичною допомог...
Спорт
У Полтаві провели міжнародний турнір зі змішаних єдиноборств ММА «Кубок Героїв», що присвячений загибелі атовця Антона Грицая. Традиція вшановувати пам'ять на спортивному майданчику триває вже 4 роки поспіль. Цьогоріч свої сили в октагоні випробували понад 70 учасників з Молдови, Республіки Білорусь, Румунії та міст України.  «Кубок героїв» — аматорський турнір, тож рівень спортсменів - різний. Якщо людина займається спортом і хоче себе спробувати на профе...
Культура
У Полтавському  обласному музично – драматичному театрі імені Гоголя  існує добра традиція: напередодні Міжнародного дня театру радувати публіку прем’єрою. Цьогоріч гоголівці приготували особливий сюрприз. Вперше на нашій сцені – рок опера. Дітище Олексія Рибнікова « Юнона і Авось». Історія створення рок – опери «Юнона та Авось» — одна з найбільш відомих радянських рок-опер композитора Олексія Рибникова на вірші поета Андрія Вознесенського. Сюжет заснован...
Політика
У 2020-му році реальні заробітні плати в Україні зростуть на 8-9 відсотків. Про це заявив заступник міністра розвитку економіки, торгівлі та сільського господарства України Сергій Ніколайчук. Він зазначив, що зростання із коригуванням на інфляцію збережеться на минулорічному рівні. Про це повідомляють «Факти». -        Минулого року темпи зростання реальної зарплати були на рівні 9,8%, то десь приблизно 8-9% зростання бачимо на цей рік, – цитує видання Нік...
Суспільство
На Полтавщині працівники Гребінківського відділення ГУНП у Полтавській області розшукують зниклу безвісти Олену Супруненко. Відомо, що 17-річна дівчина, мешканка села Олександрівка Гребінківського району, 10-го лютого поїхала до міста Гребінка і досі не вийшла на зв'язок. Прикмети зниклої: зріст 165 сантиметрів, середньої статури, волоси прямі, чорні, до плечей. Була одягнута у зимову куртку середньої довжини зеленого кольору із хутром на капюшоні, синій с...
Новини компаній
Із сухістю повітря щодня стикається кожна людина. Вдома, на роботі, в автомобілі. Дискомфорт при диханні, сухість шкіри - неприємні наслідки пересушеного повітря. Велика кількість побутових приладів вдома, офісної техніки на роботі, випаровування бензину в автомобілі не сприяють поліпшенню якості повітря, що вдихається людиною. Не завжди є можливість придбати дороге кліматичне обладнання і створити «оазис» свіжості і приємних ароматів. Справжньою знахідкою...
Пригоди
Під час патрулювання вулиці Великотирнівської екіпаж патрульної поліції зупинив маршрутку «Рута». Водій автобуса порушував правила дорожнього руху. Під час спілкування із водієм поліцейські помітили у нього ознаки наркотичного сп’яніння. Пізніше лікар-нарколог підтвердив висновок патрульних – чоловік перебував під дією наркотиків. Про це повідомили у патрульній поліції Полтавської області. За порушення щодо водія склали протокол за статтею 130 «Керування в...
Пригоди
Аварія сталася 17-го лютого на перехресті вулиць Гоголя та Воскресінської у місті Миргород. Між собою зіткнулися мікроавтобус Renault та скутер Yamaha. В результаті аварії 80-річний водій скутера отримав тілесні ушкодження. Із травмами чоловіка госпіталізували до Миргородської центральної районної лікарні. Про це повідомляє poltavske.tv. Нагадаємо, раніше на трасі перекинувся автомобіль.