Полтавським господиням на замітку: топ-5 рецептів куті на Святвечір

Сьогодні, 6 січня, в Україні святкують Святий вечір – одне з найурочистіших християнських свят. Найголовнішим символом Святвечора є кутя.

Кутя різдвяна - традиційне різдвяне блюдо. Вона складається з трьох обов'язкових компонентів - пшениці, маку і меду. У давні часи, кутею на Різдво з медом годували тих, хто хотів прийняти християнство. Причому, такий ритуал дотримувався для тих, які мали намір хреститися в Різдво і готувалися до Таїнства постом. Після хрещення їм давали мед, як символ солодощі духовних дарів. Зараз у різдвяну кутю додають розпарені родзинки і горіхи. Деякі готують з безліччю всяких сухофруктів і навіть шоколадом. Ми пропонуємо вам топ-5 рецептів куті.

Кутя різдвяна з пшениці з цукатами

0_233011309191(1)

Що нам знадобиться:

2 склянки пшениці, 50 г цукатів, ½ склянки волоських горіхів, мед

Приготування:

- пшеницю промити. Варити на воді на повільному вогні 2:00. У 4 ст. л. води розмішати мед за смаком, залити пшеницю медовим сиропом на 30 хв. Горіхи трохи подрібнити і обсмажити. Додати до пшениці цукати, горіхи і добре перемішати.

Рисова кутя на Різдво 2016

Складові:

250 г рису,

100 г родзинок,

100 г мигдалю,

цукор,

кориця,

мак.

Приготування:

- рис промити, залити водою і варити до готовності, не перемішуючи. Відкинути на друшляк і промити кип'яченою холодною водою. Мигдаль та родзинки обшпарити окропом, мигдаль трохи подрібнити. Цукор розвести в невеликому об'ємі води, змішати рис, мигдаль, корицю, родзинки і полити цукровим сиропом.

Кутя різдвяна з пшениці з родзинками і інжиром

Складові:

250 г зерен пшениці,

150 г родзинок без кісточок,

150 г нарізаних плодів інжиру,

100 г меду.

Приготування:

- зерна пшениці зварити до розм'якшення, але щоб вони залишалися цілими. Ізюм та інжир добре промити, залити холодною кип'яченою водою і дати набрякнути. Потім все з'єднати, додати мед і перемішати.

Кутя різдвяна з перловки

Складові:

200 г перлової крупи,

150 г маку,

50 г очищених горіхів,

50 г родзинок,

мед і цукор за смаком,

1/2 склянки вершків.

Приготування:

- перлову крупу промити, залити водою у співвідношенні 1 до 3 і варити до готовності. Відцідити і остудити. Мак заварити окропом і варити до тих пір, поки не буде легко розтиратися між пальцями. Мак ретельно відцідити (можна на ситі) і перекрутити через м'ясорубку. Ізюм запарити окропом. Мак перемішати з перловкою, додати подрібнені горіхи, родзинки, мед і цукор за смаком. Все перемішати з вершками.

Кутя на Різдво 2016 з ячної крупи з маком

Складові:

2 склянки ячної крупи,

3 л води,

1 склянка молока,

0,5- 1 стакан маку,

2-3 ст. ложки меду,

2 ст. ложки журавлинного або смородинового варення.

Приготування:

- крупу промити, відварити у воді на помірному вогні, знімаючи піну. Як тільки крупа почне виділяти слиз, зайву воду злити, кашу перекласти в інший посуд, додати молоко і варити до готовності крупи, весь час помішуючи. Мак залити його окропом, залишити на 5 хв, потім воду злити, мак промити, знову залити крутим окропом і, як тільки на поверхні води почнуть з'являтися крапельки жиру, відразу її злити. Розпарений мак перетерти в ступці, додаючи по 1 ч. Ложці окропу до 1 ст. ложці маку. Підготовлений мак змішати з кашею, додати мед і, безперервно помішуючи, прогріти на слабкому вогні протягом 5-7 хв. Потім зняти кашу з вогню і заправити варенням.

Хочу
кутя святвечір
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
68 переглядів в березні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Буяння барв – таким словосполученням можна коротко описати виставку, яка розгорнулася на четвертому поверсі ТРЦ Київ.  Узамбарська фіалка ( або сенполія) – одна з найпопулярніших кімнатних рослин. У світі існують цілі співтовариства любителів фіалок, виходять спеціалізовані видання, присвячені селекції та догляду за цими рослинами. На виставці фіалки популярних та рідкісних сортів, махрові та звичайні , мініатюрні та класичні , сорти закордонні та вітчизня...
Суспільство
Сьогодні – Всесвітній день боротьби з туберкульозом. З цієї нагоди в Полтаві влаштують соціально-інформаційний проект "It`s time". Організатори пишуть: IT'S TIME! Друзі, 24 березня запрошуємо Вас приєднатися до Всесвітнього дня боротьби з туберкульозом. З 10.00 до 18.00 напроти Торгово-розважальний центр «Київ»,  Полтавський обласний клінічний протитуберкульозний диспансер безкоштовно зробить флюорографію, ви також зможете отримати інформаційні матеріали,...
Екологія
Столичний метеоролог Наталка Діденко оприлюднила прогноз погоди на найближчі дні: « - 24 березня з північного заходу Європи підгребе атмосферний фронт і на Заході та Півночі України суботнє сонце прикриють недільні хмари і невеликий дощ. На решті території опадів не очікується, хіба на Луганщині ще втримається волога погода. Повітря буде завтра холодним, +5+9 градусів, на Заході та на Одещині до +12 градусів. У Києві неділя передбачається хмарною, з невели...
Кримінал
Працівники прокуратури Полтавської області разом із співробітниками Генеральної прокуратури, Державного бюро розслідувань та Департаменту внутрішньої безпеки нацполіції затримали оперуповноваженого відділу карного розшуку, який працював у Кременчуцькому відділі поліції. Опер вимагав та отримав від громадянина хабар у сумі 30 000 гривень. За цей оперуповноважений обіцяв не притягувати чоловіка до кримінальної відповідальності. Про це повідомляють у прес-слу...
Кримінал
Дзвінок надійшов до відділення поліції у Горішніх Плавнях. Невідомий чоловік повідомив, що у будинку на вулиці Конституції убив людину. За викликом на місце події відправили слідчо-оперативну групу. Поліцейські на місці з’ясували, що чоловік повідомив неправду. Зараз особу телефонного «вбивці» вже встановили. Його притягнуть до відповідальності за неправдиве повідомлення про вчинення тяжкого злочину. За санкцією статті 383 Кримінального кодексу України «За...
Пригоди
Пожежа сталася 22-го березня на вулиці Дніпрова у Кременчуці. Рятувальникам повідомили про те, що горить квартира на 9-му поверсі житлового будинку. У квартирі у цей час перебували жінка та двоє дітей – 2011-го та 2018-го року народження. За викликом на місце події виїхали два відділення 15-ї Державної пожежно-рятувальної частини. Вогонь вдалося локалізувати буквально за десять хвилин, а потім – загасити. Вогонь встиг знищити крісло, пошкодити меблі та кон...
Суспільство
За тиждень із 15-го по 22 березня у Полтаві народились 84 дитини: 42 дівчинки та 42 хлопчика. У міському клінічному пологовому будинку народились 42 дитини: 21 дівчинка та 21 хлопчик. Така ж картина і у перинатальному центрі Полтавської обласної клінічної лікарні. Тут народилися 42 дитини: 21 дівчинка та 21 хлопчик. Про це повідомили в управлінні охорони здоров'я міськвиконкому. Таким чином цього тижня у місті зафіксували "нічию" між дівчатками та хлопчика...
Пригоди
Учора, 22-го березня двоє рибалок вирушили на риболовлю у селі Орлик Кобеляцького району. На моторному човні вони випливли на акваторію Кременчуцького водосховища і зникли. Вранці 23-го березня до відділу поліції у Кобеляцькому районі звернулася жінка, яка повідомила, що 22 березня о 15:00 її чоловік зі своїм знайомим випливли на човні з бази відпочинку поблизу села Орлик у Дніпродзержинське водосховище і до цього часу не повернувся. На пошуки рибалок відп...
Суспільство
Громадянська мережа ОПОРА підготувала серію відеороликів, присвячених майбутнім президентським виборам. Черговий відеоролик нагадує, що перевірка паспорту громадянина членом комісії обов'язкова перед видачою бюлетеня: «Видача бюлетеня без перевірки паспорту - це порушення. Якщо бачиш видачу бюлетеня без паспорту - повідом поліції, телефонуй 102! Або хоча б повідом ОПОРУ», - говорять у ролику. Раніше спостерігачі ОПОРИ викрили нардепа від Полтавщини на піар...