Насосное оборудование на птицефабриках используется для перекачивания яиц в скорлупе, яичного желтка и/или белка по отдельности, а также для меланжа — однородной массы из желтка и белка в равной пропорции. Для этих процессов может понадобиться разный вид техники: импеллерный насос, кулачковый, перистальтический или винтовой. Главное, чтобы их характеристики не только соотносились с особенностями производства, а и отвечали строгим санитарным нормам пищевой промышленности.
Особенности оборудования для перекачивания яиц: как выбрать
Выбор подходящего насоса зависит от выполняемой задачи, требуемой производительности и давления, а также расположения устройства относительно емкости забора.
Кроме этого, важное значение имеет свойства перекачиваемого продукта. Нужно учитывать вязкость, структуру, концентрацию твердых включений, если они имеются. Когда необходимо максимально сохранить структуру при транспортировке, главные требования к импеллерному насосу или любой другой модели — равномерный поток без пульсации и невысокие обороты. Благодаря такому способу работы, насос не будет взбивать и вспенивать яичную массу.
Поскольку белки кристаллизуются, застывают на внутренних деталях оборудования, предусмотрите, чтобы выбранный вами агрегат имел возможность промывания уплотнителя, установки рубашки обогрева и прочие дополнительные опции, которые помогут максимально сохранить рабочие детали устройства в чистоте и целостности.
Типы насосов для яиц
Лучшими насосами для перекачивания яиц, а также яичных масс являются:
- Импеллерный насос. Обеспечивает равномерный бесперебойный поток на низких оборотах, поэтому отлично подойдет для яичных масс.
- Кулачковый насос. Надежное и практически вечное оборудование с отличной герметичностью. Также имеют невысокую скорость потока, поэтому не будут вспенивать и взбивать яйца.
- Перистальтический насос. Одно из лучших решений для перекачивания жидких яиц, когда важна дозировка.
- Винтовой насос. Хорошо справляется с вязкими и тягучими веществами.
Производители выпускают все виды этого оборудования в нескольких конфигурациях с разными техническими характеристиками. Поэтому выбрать подходящий под особенности производства и бюджет вариант будет несложно. Среди брендов рекомендуем обратить особенное внимание на шведского производителя Tapflo.
