Кинза или кориандр — одно и то же однолетнее растение, используемое в кулинарии, парфюмерии, мыловарении, а также при производстве косметических средств. Кориандром чаще называют семена, а кинзой — огородную зелень. Еще одно народное название — клоповник. Семена кинзы купить можно здесь или собрать самостоятельно.
Зачем собирать семена кинзы
Зелень и зерна имеют разный вкус и аромат. В обоих видах кинза используется в кулинарии. Поэтому нередко огородники собирают осенью семена, сушат их и обрабатывают с целью дальнейшего использования при готовке.
Некоторые овощеводы собирают семена для посева. Это дает возможность сэкономить на покупной продукции. Тем, кто хочет получить не только зелень, а и посевной материал, рекомендуется изменить подготовку к посеву и технологию выращивания.
Выбор места для посадки
Чтобы обеспечить не только урожай зелени, а и получить посевной материал, рекомендуется внимательно выбирать место для посадки. Основные требования:
- хорошее освещение, доступ свежего воздуха;
- это должен быть ровный участок, расположенный на возвышенности;
- подойдет земля, используемая ранее для выращивания картофеля, бобовых, зерновых культур.
Лучше отказаться от участков, на которых в прошлые годы выращивали морковь, капусту или другую зелень. Это связано с количеством удобрений, используемых при прошлых посевах, а также глубиной проработки грунта. Повторно выращивать кинзу на одном и том же месте можно не ранее, чем спустя 3-5 лет.
Подготовка почвы
Хорошая проходимость полезных веществ и влаги обеспечивается рыхлостью почвы. Первый раз перекопать грунт, добавив в него перегной, хлористый калий, сульфат аммония, лучше осенью. Повторно он перекапывается уже весной. На этом этапе вносится компост и аммиачная селитра. Чтобы повысить устойчивость семян к насекомым и болезням, почва обрабатывается специальными средствами.
Высаживать кинзу лучше ранней весной. Культура хорошо переносит холода. Важный момент — регулярность полива, осуществляемого каждые 5-7 дней. Чтобы почва не пересохла, эта же частота остается и после цветения.
Сбор семян
Чтобы получить посевной материал, зелень не обрывается и не ощипывается. Лучше разделить участок пополам, на одной стороне выращивать зелень, а на второй — семена кинзы. После созревания начинается цветение небольшими белыми или розовыми цветками. Посевной материал снимают в конце лета или начале осени. Собирать его рекомендуется, когда листья пожелтеют и начнут сохнуть, а зерна станут буро-коричневыми.
Семена кинзы, полезные свойства которых обеспечили их популярность, также можно купить, если вы не хотите тратить время на их самостоятельный сбор.
