У Полтаві є місце, де аромат свіжої випічки повертає у часи шкільних перерв та бабусиної кухні. Пекарня-кав’ярня «БулКіндом» виросла з мрії засновника - Олександра Фірсуніна.
Журналісти 0532.ua поспілкувалися з власником закладу, щоб дізнатися, як мрія перетворилася на бізнес, де кожен полтавець може через смак випічки повернутися у своє дитинство. Про секрети пекарні та шлях її створення далі у нашому матеріалі.
Де завжди пахне теплом і затишком
Йдучи проспектом Віталія Грицаєнка, можна помітити невеликий заклад, з якого завжди доноситься аромат теплої та смачної випічки. Хоча пекарня невелика, на сьогодні вона користується популярністю серед полтавців, бо відвідувачів тут завжди чимало.
Асортимент випічки різноманітний: від бестселера закладу сосиски в тісті до ніжного Альпійського кексу, а до випічки гостям пропонують смачну каву.
Пан Олександр говорить, що ідея власного бізнесу жила в ньому ще під час навчання:
Спочатку це був невеликий заклад із кавою на виніс, але коли у пана Олександра народилися діти, він вирішив створити у Полтаві місце, де виготовлятимуть якісну випічку.
Кав’ярня поступово перетворилася на справжню пекарню, а у 2018 році отримала назву «БулКіндом». Як і будь-яка пекарня, вона має свої секрети, але тут це не приховані інгредієнти, а рецепти перевірені часом.
Багато рецептів прийшли від досвідчених пекарів, які ділилися своїми знаннями й любов’ю до кондитерської справи. Саме тому в пана Олександра є не просто улюблена випічка, а смак, який зберігає пам’ять:
Тут готують за перевіреною класикою: медовик, наполеон, заварний крем усе так, «як було раніше».
Випробування, що зробили сильнішими
Із часом пекарня ставала знайомою та улюбленою серед полтавців. Проте у 2022 році, як і для багатьох українських бізнесів, настали непрості часи. Повномасштабне вторгнення змусило тимчасово зачинитися.
Сьогодні «БулКіндом» - це прибутковий локальний бізнес із незмінним принципом: розвиток без компромісів у якості. Заклад невеликий, але у кожний виріб тут вкладено любов і турботу.
Торти на замовлення, весільна випічка, частування для сімейних свят усе роблять вручну й з особливою увагою до деталей. А ось найбільшою мрією нині для пана Олександра - це не лише наша спільна українська перемога, а й розширення власної справи у нашому місті.
«БулКіндом» - це більше, ніж пекарня. Це місце, де зберігають традиції. Де смак - це пам’ять, а тепло у кожному шматочку. Тому завітайте до цієї пекарні та переконайтеся самі у якості цієї випічки.
Адреса: проспект Віталія Грицаєнка, 13А
Instagram:bulkingdom_poltava
Телефон: 099 723 00 51
Стежте за усіма важливими новинами у нашому Telegram.