Полтавські хлібопекарі змагалися, чия паска смачніша

За кілька днів в Україну прийде світле й величне християнське свято – Великдень, яке не лише вшановує воскресіння Ісуса Христа, а й символізує оновлення землі та природи, духовне й фізичне відродження. Це свято неможливо уявити без традиційної пасхальної випічки. Майстерність випікати пасхальний хліб здавна цінували наші пращури, в кожній родині з покоління у покоління, від господині до господині передавалися свої рецепти неповторної пасхи.

У наш час сучасна жінка далеко не завжди має час і можливість присвятити щонайменше півдня вибагливій здобі. Тож ці клопоти поступово взяли на себе професіонали, яких об’єднує та щороку збирає в себе на конкурс «Полтавський Великдень» державне підприємство «Полтавастандартметрологія». Не зважаючи на непросту ситуацію в державі, не зрадили добрій традиції і цьогоріч, адже за допомогою цього конкурсу не лише визначають, у кого вдалися найсмачніші паски, а й обмінюються досвідом, вперше «представляють на публіку» нові рецептури, отримують консультації кваліфікованих фахівців тощо.

Полтавські хлібопекарі змагалися, чия паска смачніша? (фото) - фото 1

Оскільки конкурс відкритий для представників ЗМІ, споживачам, теж буде легше визначитися, кому із хлібопекарних підприємств області довірити виготовлення пасок до свого святкового столу.

Загалом на конкурс було представлено 10 видів продукції п’яти провідних виробників області, а саме: ТОВ «Полтавахліб -3», ПП «Полтавський хлібзавод «Південний», ТОВ «Полтавський хлібокомбінат «Кулиничі», ФОП Ляшко Р.В. та ТОВ «Фудмережа». Конкурсна продукція традиційно була представлена в 2 категоріях: «Масове виробництво» (великі партії) і «Немасове виробництво» (ексклюзивні вироби та нестандартно оформлена випічка, що надійде у продаж у невеликій кількості). Переможців визначали у двох номінаціях: «Краща продукція за смаковими якостями» та «Краще оформлення паски».

Полтавські хлібопекарі змагалися, чия паска смачніша? (фото) - фото 2

До складу конкурсної комісії, яку очолила генеральний директор ДП «Полтавастандартметрологія» Алла Миронова, крім дегустаторів з державного підприємства «Полтавастандартметрологія», увійшли представники санепідемслужби та Полтавського університету економіки і торгівлі.

Спершу компетентне журі оцінило зовнішній вигляд конкурсних виробів, а потім найсмачнішу випічку визначали методом, так званої «сліпої» дегустації - коли шматочки від кожної паски закодовано під певним номером і дегустатори самі не знали, чию продукцію вони куштують. Звернули увагу члени комісії і на правильність оформлення споживчого маркування продукції, чи правдиво зазначив виробник перелік інгредієнтів, передбачених рецептурою тощо.

За доброю традицією участь в оцінюванні пасхальної випічки взяли і найнезалежніші учасники цього дійства – журналісти, які фактично представляли пересічних споживачів.

Жодного з виробників не залишили без диплома, адже невмілі хлібопекарі не наважуються брати участь у подібних творчих змаганнях.

Найбільше порадувало глядачів оформлення виробів ТОВ «Полтавахліб-3». Споживачів, які побажають замовити тут ексклюзивну випічку, можуть здивувати неповторним величезним великоднім яйцем та вишуканим білосніжним храмом з янголами. Журі відзначило також оригінальну продукцію ТОВ «Полтавський хлібзавод «Південний» та ТОВ «Полтавський хлібокомбінат «Кулиничі» та ФОП Ляшко Р.В. А ось за смаковими якостями дегустаторам найбільше сподобалися паски ПП «Полтавський хлібзавод «Південний» та ТОВ «Фудмережа», останнє підприємство ще й вибороло прихильність чисельного незалежного журналістського журі.

Як правило, конкурс «Полтавський Великдень» - це добра можливість для виробників не лише «себе показати», а й у інших повчитися, порівняти свою продукцію з товаром конкурентів, вислухати точку зору незалежних компетентних дегустаторів і, при потребі, вдосконалити власне виробництво, внести зміни до рецептур, запровадити нові технології чи навпаки відродити прадавні ще дідівські традиції виготовлення святкової випічки. А найголовнішою нагородою для виробників є визнання споживачами, які неодмінно оцінять їх сміливість та старанність.

Заступник генерального директора Н. В. Ткаченко

Великдень конкурс хлібопекарі
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
Уже вчетверте свої двері відкрив інтеграційний табір для дітей з розладами аутистичного спектру БО «Зернятко», який працює на базі дитячого табору «Орлятко», що у селі Матвіївка Котелевського району. 19 серпня відбулося урочисте відкриття зміни. Цьогоріч в інтеграційному таборі відпочиватимуть 40 хлопчиків та дівчаток разом зі своїми батьками. Тут на них чекають як розважальні так і реабілітаційні заходи, розповіла голова БО «Зернятко» Людмила Іващенко. –...
Культура
У Полтаві готуються відзначити 250-річчя від дня народження Івана Котляревського Серед запланованих заходів -  покладання квітів до пам’ятника Івану Котляревському, святкові урочистості, вручення Премії Полтавської обласної ради імені І.П. Котляревського, прем’єра вистави «Наталка Полтавка» та моно-вистави «Котляревський у персоналіях», художньо-мистецький пленер «Полтавщина і Котляревський». Крім того, планується вечір сучасної поезії під викритим небом «...
Кримінал
Відомо, що 2 серпня цього року, жінка вийшла з місця мешкання та до даного часу не повернулася. На зв'язок з рідними більше не виходила, місце перебування останньої не відоме. На момент зникнення була одягнена у светр бежевого кольору та плаття фіолетового кольору. Якщо вам відома інформація про цю людину, що допоможе пришвидшити її розшук, просимо повідомити до Полтавського районного відділення поліції за телефоном 0668840121, або 102. Раніше ми розповіда...
Суспільство
Прем'єр-міністр України Володимир Гройсман показав, як виглядає меню "Нового шкільного харчування", яке діє у понад 1000 українських шкіл. Про це він повідомив на своїй сторінці у Twitter. Він повідомив, що уже понад рік в Україні реалізовується програма оновлення харчування у школах. - Сьогодні побачив меню "Нового шкільного харчування". Просто, поживно, а головне – смачно. За цими рецептами годують учнів понад 1000 українських шкіл. План максимум – ввест...
Кримінал
Про зникнення рідних братів, 12-и та 14  років, батько повідомив в поліцію сьогодні близько 07:30. Хлопці втекли з дому ще ввечері минулого дня. Батьки разом зі знайомими шукали їх всю ніч. Невдалі самостійні пошуки спонукали звернутися по допомогу до поліції. І вже о 9-й поліцейські привезли їх додому здоровими і неушкодженими. Хіба що трішки наляканими, адже всю ніч брати провели в кущах неогородженого стадіону, неподалік річки. «Як свідчить практика, ді...
Культура
Шановні читачі! Нещодавно наше видання спільно з ТМ «Диканька» - https://dikanka.com.ua - оголосили фото конкурс «Смачніше з Диканькою». Головний переможець виграє супер приз - річний запас соняшникової олії! До нас надійшли фото від господинь з усих куточків області. Умов конкурсу було кілька. Страви повинні бути не тільки смачними, конкурсантки мали обов’язково використовувати під час приготування олію ТМ « Диканька». І ось від сьогодні стартує другий ет...
Культура
20 серпня: свята і пам'ятні дати Сьогодні немає всесвітніх і міжнародних свят, проте в багатьох країнах відзначаються національні значущі дати. Наприклад, Сенегал святкує День незалежності, в Марокко - День революції, Угорщина вшановує пам'ять засновника держави святого Іштвана. Корона святого Іштвана - національний символ Угорщини і найбільший скарб. Протягом певного періоду її зберігали у замку Паланок, що у Мукачеві Народний календар У народі 20 серпня...
Екологія
Азорський антициклон визначатиме 20-го серпня, і найближчим часом погоду в Україні. Про це пише метеоролог Наталка Діденко: - Що таке антициклон? Величезна за масштабами область високого атмосферного тиску, яка, зазвичай, і створює умови для сухої погоди.Що таке Азорський антициклон?Стала, постійна величезна область високого атмосферного тиску в Атлантичному океані біля Азорських островів на так званих `кінських` широтах.Цей антициклон живе там завжди, про...
Кримінал
Приблизно годину тому у Полтаві сталося ДТП - на перехресті вулиць Європейської та Патріарха Мстислава сталося ДТП за участю трьох легковиків. Дві машини марки "  Mazda" та "Део ланос". На місці події працює поліція. Виясняюються всі подробиці. За попередніми даними, є один постраждалий, якого відвезли у лікарню