Полтавська обласна дегустаційна комісія визначила кращих медоварів

Що скажуть професійні дегустатори про наших медоварів? - це питання турбувало Голову обласної спілки пасічників Наталію Сенчук. Вона зібрала сміливців, що зважилися представити свою продукцію на суд висококваліфікованим фахівцям. Засідання Обласної дегустаційної комісії відбулося вчора на базі Державного підприємства «Полтавастандартметрологія». На розгляд комісії представили 11 видів продукції медоварів з Полтавщини, Київщини, Чернігівської та Львівської областей. Серед продукції були представлені меди питні варені, меди питні ставлені, медові напої, з додаванням хмелю, соку винограду, груш-дичок, шовковиці, ароматичних композицій з трав, прянощів...

До складу комісії увійшли: Василь Барабаш – голова гільдії медоварів України, Надія Тютюнник – начальник виробничої лабораторії ЗАТ «Полтавський лікеро-горілчаний завод», Валентина Бакало – начальник лабораторії Асоціації «Полтавахліб», Надія Ремізова – начальник Науково-дослідного випробувального центра харчової продукції ДП «Полтавастандартметрологія», Віктор Чубенко – видавець та медовар, Олена Вахницька – автор і ведуча програм споживацької тематики та представники медоварів. Головував на засідання Віктор Мирунко – генеральний директор ДП «Полтавастандартметрологія».

Члени комісії оцінювали якість представлених зразків за органолептичними показниками: смак, запах (букет), колір, прозорість, а також звертали увагу на маркування та пакування продукції.

Кожен вид продукції був представлений його виробником. Так, медовари розповіли, які продукти закладали, в яких пропорціях, чим характеризується напій, у чому його оригінальність тощо.

У рамках засідання Обласної дегустаційної комісії було проведено конкурс «МЕДИ УКРАЇНИ».

За результатами роботи було визначено переможців у 5-ти номінаціях.

1. Кращим медом питним за смаковими властивостями було визнано «Козацький» Володимира Перепелиці, друге місце розділили «Монастирський» Дмитра Білоуса та «Полтавський» Наталії Сенчук, а третє – мед питний Сергія Хохича та «Литовський» Віктора Чубенка.

2. Диплом переможця за краще оформлення спожиткової тари отримав Олександр Кобцев, який представив напій у скляній, кольоровій пляшці. Саме в такій тарі він буде зберігатися якнайкраще.

3. Віктора Чубенка було відзначено і за краще маркування: на етикетці пляшки він написав вірша.

4. Найоригінальніша рецептура меду питного виявилася у Дмитра Чуприна. Він заклав не лише класичні компоненти, а й додав шовковиць, що надало напою гарного кольору та приємного оригінального присмаку.

5. Відроджує давні українські традиції медоваріння пасічник Олександр Кобцев. Тож, його медовий напій «Вечерний звон» виборов перемогу у номінації «Традиційність рецептури».

По завершенню засідання переможці отримали дипломи. Кращі зразки медів було рекомендовано поставити на виробництво. Проте було зазначено, що для цього необхідно розробити Технічні умови на виготовлення медів питних та провести відповідні випробування як самого продукту, так і сировини, що закладається

regionnews.poltava.ua
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Пригоди
Вантажівка загорілася 21-го квітня на трасі Київ – Харків неподалік села Пишне у Лубенському районі. Водій автомобіля намагався самотужки загасити авто до приїзду рятувальників. Пізніше на місце події прибули бійці ДСНС, які загасили вогонь. Причину пожежі встановлюють. Про це повідомляють на Фейсбук-сторінці ГУ ДСНС України у Полтавській області. Раніше диспетчер рятувальників розповіла нам про найважче чергування у її житті, коли у Полтаві горіла вантажі...
Культура
21 квітня музично-драматичний театр ім. М. В. Гоголя сповнився особливою атмосферою Національного конкурсу краси і талантів «Принц і Принцеса Країни 2019», організований школою моделей «MarGo». Знайомство з 29 красунями та трьома красунчиками у п’яти вікових номінаціях запам’яталося граціозним дефіле і щирими схвильованими усмішками. Бурхливі оплески глядачів та найвищу оцінку від журі отримав вихід учасників у національних костюмах. Фантазії дизайну деяки...
Суспільство
У Полтаві розпочався третій етап проекту «Програма молодіжного стажування в органах місцевого самоврядування». 25 найактивніших, найрозумніших та найамбітніших юнаків та дівчат розпочинають стажування в управліннях та відділах виконавчого комітету Полтавської міської ради. 22 квітня розпочалася теоретична частина навчання стажистів в рамках молодіжного проекту «Програма молодіжного стажування в органах місцевого самоврядування». Цього дня юнаки та дівчата,...
Кримінал
Нагадаємо, у Лубенському районі затримали чоловіка та дружину, які перевозили наркотики та гроші, отримані за їх продаж. Затримували наркоторговців поліцейські управління протидії наркозлочинності, працівники Лубенської місцевої прокуратури та бійці батальйону поліції особливого призначення. У автомобілі затриманих знайшли кошти та наркотичний засіб. Також вдома у подружжя вилучили пластикові пляшки з речовиною, зовні схожою на опій ацетильований, ангідрид...
Суспільство
Ідея провести в Корпусному парку художній, професійний відкритий і доступний для усіх охочих майстер-клас належала юристу та фотографу Полтавської «Самопомочі», Ірині Мягковій. Вона сама захоплено й гарно малює, тому й захотіла поділитися прекрасним з мешканцями міста.  «Неочікувано, але ідея полтавцям сподобалася. В останній день перед заходом ми вагалися: варто закривати реєстрацію, чи ні. Бо для якісної роботи група в ідеалі мала бути від 10 до 20 чолов...
Суспільство
Під час другого туру президентських виборів 2019, який відбувся 21-го квітня, на Полтавщині проголосували 724 875 виборців або 65 відсотків. Для порівняння, у першому турі цьогорічних виборів на дільниці у Полтавській області прийшли 735 908 громадян (65,84%). У 2014-му році, коли Україна у першому турі обрала новим президентом Петра Порошенка, на дільниці у Полтавській області прийшли 64,74 відсотків виборців. Про це повідомляє у "Фейсбук" громадянська ка...
Суспільство
У день виборів до поліції Полтавщини надійшли 57 повідомлень про можливі порушення законодавства. Правоохоронці вже розглянули 30 звернень. І виявили ознаки порушень лише у двох випадках. Один стався у Лубнах, де член дільничної виборчої комісії перебував у приміщенні у нетверезому стані. У Кременчуці порушення виявили у спостерігача, який мав на бейджику приховану агітацію за одного із кандидатів у Президенти України. У обох випадках поліцейські склали ад...
Новини компаній
Перший Цитрус в Полтаві приніс яскравий настрій і круті гаджети, які можна протестувати. 20 квітня в торговому центрі «Екватор» (вул. Ковпака, 26) відбулося офіційне відкриття першого в Полтаві магазину Цитрус. Неординарна та яскрава подія не залишила жителів і гостей Полтави байдужими. Життя будь-якого українського міста змінюється назавжди після відкриття в ньому Цитруса. Це не просто магазин, в якому зібрані кращі гаджети з усього світу, а ще й сучасний...
Суспільство
У Центральній виборчій комісії вже підрахували голоси виборців із міста Полтава. Нагадаємо, у місті два виборчих округа – 144-ий та 145-ий. У обох із них перемогу святкував Володимир Зеленський, який у Полтаві набрав навіть більший відсоток, ніж у цілому по Україні. У 144-му виборчому окрузі у другому турі проголосували 98029 виборців. З них 79 тисяч 120 (або 80,71 відсотка) виборців обрали Володимира Зеленського. Ще 16 288 (16,61%) виборців проголосували...
Новини по темі