Полтавська обласна дегустаційна комісія визначила кращих медоварів

Що скажуть професійні дегустатори про наших медоварів? - це питання турбувало Голову обласної спілки пасічників Наталію Сенчук. Вона зібрала сміливців, що зважилися представити свою продукцію на суд висококваліфікованим фахівцям. Засідання Обласної дегустаційної комісії відбулося вчора на базі Державного підприємства «Полтавастандартметрологія». На розгляд комісії представили 11 видів продукції медоварів з Полтавщини, Київщини, Чернігівської та Львівської областей. Серед продукції були представлені меди питні варені, меди питні ставлені, медові напої, з додаванням хмелю, соку винограду, груш-дичок, шовковиці, ароматичних композицій з трав, прянощів...

До складу комісії увійшли: Василь Барабаш – голова гільдії медоварів України, Надія Тютюнник – начальник виробничої лабораторії ЗАТ «Полтавський лікеро-горілчаний завод», Валентина Бакало – начальник лабораторії Асоціації «Полтавахліб», Надія Ремізова – начальник Науково-дослідного випробувального центра харчової продукції ДП «Полтавастандартметрологія», Віктор Чубенко – видавець та медовар, Олена Вахницька – автор і ведуча програм споживацької тематики та представники медоварів. Головував на засідання Віктор Мирунко – генеральний директор ДП «Полтавастандартметрологія».

Члени комісії оцінювали якість представлених зразків за органолептичними показниками: смак, запах (букет), колір, прозорість, а також звертали увагу на маркування та пакування продукції.

Кожен вид продукції був представлений його виробником. Так, медовари розповіли, які продукти закладали, в яких пропорціях, чим характеризується напій, у чому його оригінальність тощо.

У рамках засідання Обласної дегустаційної комісії було проведено конкурс «МЕДИ УКРАЇНИ».

За результатами роботи було визначено переможців у 5-ти номінаціях.

1. Кращим медом питним за смаковими властивостями було визнано «Козацький» Володимира Перепелиці, друге місце розділили «Монастирський» Дмитра Білоуса та «Полтавський» Наталії Сенчук, а третє – мед питний Сергія Хохича та «Литовський» Віктора Чубенка.

2. Диплом переможця за краще оформлення спожиткової тари отримав Олександр Кобцев, який представив напій у скляній, кольоровій пляшці. Саме в такій тарі він буде зберігатися якнайкраще.

3. Віктора Чубенка було відзначено і за краще маркування: на етикетці пляшки він написав вірша.

4. Найоригінальніша рецептура меду питного виявилася у Дмитра Чуприна. Він заклав не лише класичні компоненти, а й додав шовковиць, що надало напою гарного кольору та приємного оригінального присмаку.

5. Відроджує давні українські традиції медоваріння пасічник Олександр Кобцев. Тож, його медовий напій «Вечерний звон» виборов перемогу у номінації «Традиційність рецептури».

По завершенню засідання переможці отримали дипломи. Кращі зразки медів було рекомендовано поставити на виробництво. Проте було зазначено, що для цього необхідно розробити Технічні умови на виготовлення медів питних та провести відповідні випробування як самого продукту, так і сировини, що закладається

regionnews.poltava.ua
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Пригоди
Смертельна ДТП сталася 19-го листопада в селі Вільшанка Лубенського району, на 201 км автодороги Київ-Харків. 38-річна водійка автомобіля «Лексус» не впоралася з керуванням та допустила наїзд на 37-річного пішохода, який переходив проїжджу частину дороги у невстановленому місці. Внаслідок ДТП пішохід загинув на місці пригоди. Раніше у Полтаві на пішоходному переході зіткнулися тролейбус та Geely (ФОТО)
Суспільство
29-го листопада о 10. 00 відбудеться пленарне засідання чергової 28-ї сесії міської ради. На засіданні розглянуть 48 питань. Зокрема, про постійне користування земельними ділянками, списання комунального майна, надання дозволу на продаж комунального майна, недоцільність утворення Київської, Подільської, Шевченківської районних у місті Полтаві рад тощо. Раніше ми повідомляли Сесія міськради: ухвалили рішення щодо покращення мережі об’єктів інженерної інфрас...
Суспільство
Щороку 20-го листопада відзначають Всесвітній день дитини. Його почали святкувати із 1954-го. Саме тоді ООН порекомендували всім країнам ввести це свято, як день світового братерства і взаєморозуміння дітей і дали можливість кожній країні самій вибирати, коли буде цей день. Але Всесвітній день закріплений за цією датою, щоб зміцнити солідарність і співробітництво між націями. Православна церква у цей день вшановує пам’ять святого Федота – одного з мученикі...
Екологія
Сьогодні тепло буде на Одещині та в Криму. У цих частинах України денна температура повітря становитиме +10 +15 градусів, а в інших містах до +2 +8 градусів. Опадів не буде, проте настає хмарний та вогкий період із туманами, мрякою та холодом. До кінця тижня стане холодніше. Із четверга на Сході та у більшості центральних областей вночі очікується -4 -10 градусів. Про це повідомила відомий синоптик Наталка Діденко на своїй сторінці у Facebook.  Раніше відо...
Суспільство
Нещодавно депутат міської ради – «свободівець» Юліан Матвійчук виступив з пропозицією про ліквідацію ( чи точніше про неутворення) у Полтаві Подільської, Шевченківської та Київської районнних рад. Порушене питання викликало неабиякий резонанс, і можливо, його винесуть на пленарне засідання сесії міської ради, що відбудеться 29 листопада. Принаймні, Юліан Матвійчук дуже на це сподівається, про що він розповів сьогодні журналістам: « - Створюється робоча гру...
Суспільство
Мобільний банк Privat24 для Android додав у розділ «Здоров’я» функцію замовлення та оплати аналізів у мережі лабораторій «Сінево». Щоб скористатися сервісом, достатньо клікнути на іконку «Сінево», вибрати своє місто та зручну адресу лабораторного центру «Сінево», а також вид аналізів, які потрібно здати. Після оплати замовлення банківською карткою здати аналіз можна без черги в обраній лабораторії «Сінево», показавши пуш-повідомлення у Viber або SMS із ном...
Суспільство
Доки Україна обговорює можливе зняття мораторію на продаж земель сільськогосподарського призначення, для міста Полтава чи не більш важливими є інші законопроекти, які незабаром може прийняти нова рада. Ці нові закони відкриють нові можливості залучення коштів до міського бюджету та мають зменшити бюрократичні перепони при оформленні земельних питань. - Земля – це один із економічних ресурсів, який є наповнювачем нашого бюджету. Для органу місцевого самовря...
Суспільство
19-го листопада у комунальній організації «Інститут розвитку міста» обговорюють дорожню карту створення індустріального парку у місті Полтава. На початку заходу присутніх вітають перший заступник міського голови Полтави Ігор Федій (на фото)та заступник директора «Інституту розвитку міста» Петро Перетятько. Далі про переваги та можливості, які надають створення індустріальних парків, говорить Валерій Кирилко, директор компанії ЕВОН. Він, зокрема, розповідає...
Суспільство
Кременчужанка Оксана Шевченко потрапила до числа кращих мовознавців країни, майже безпомилково написавши Всеукраїнський диктант єдності. Нагадаємо, повністю без помилок диктант написали лише два учасники із усієї України. Ще 33 учасники написали слово «цифри» у заголовку без лапок. До їх числа потрапила і Оксана Шевченко – вчитель української мови та літератури Кременчуцького ліцею №30. Про це повідомляє видання «Кременчуцький телеграфЪ». Як дізналися журн...