Сьогодні День народження шампанського

Сьогодні у світі відзначають День народження шампанського. 
4 серпня 1668 року економ при абатстві Отвільер П'єра Періньйон запропонував своїм братам по абатству випробувати незвичайне вино зі сріблястими бульбашками і прозорою піною. відтоді 4 серпня і стало Днем народження шампанського.

Періньон був відповідальним за продовольчі запаси і льох в абатстві. Він також захоплювався різними експериментами, що стосуються виробництва вин.

Творець першого ігристого вина також запропонував вперше використовувати коркову пробку.

Технологія виготовлення ігристого вина була розкрита офіційно через 50 років після Дня народження шампанського. Це зробив абат Федина в 1718 році.

Масовий продаж шампанського почався в 1728 році.

Першою фірмою, яка випускала шампанське у виробничих масштабах, стала компанія «Рюінар».

Особливо популярним шампанське стало в кінці 19 століття. Його виробництвом почали займатися багато країн світу. Щоб прибрати конкурентів на ринку виробництва шампанського, Франція прийняла закон, який дозволяв так називати тільки вина, які виготовлені безпосередньо в Шампані. Це сталося після першої світової війни.

А як правильно відкривати шампанське, можна переглянути на відео нижче.