Кабачкова намазка з плавленим сиром: простий рецепт, який захочеться готувати знову і знову

Якщо ви шукаєте оригінальну закуску із сезонних кабачків, цей рецепт стане справжньою знахідкою. Ніжна кабачкова намазка з плавленим сиром, кропом і часником чудово смакує на підсмаженому багеті, тостах або як доповнення до свіжих овочів. Готується вона легко, а результат приємно здивує навіть тих, хто не любить кабачки.

Інгредієнти

• кабачки — 2 невеликі;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• плавлені сирки — 2 шт.;
• часник — 2 зубчики;
• кріп — 1 невеликий пучок;
• цукор — 1 ст. л.;
• сіль — за смаком;

Спосіб приготування

Спочатку наріжте кабачки невеликими кубиками. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на великій тертці.

На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте цибулю та моркву. Додайте цукор і готуйте овочі до м’якості та легкої карамелізації.

Після цього додайте кабачки, посоліть, поперчіть і смажте все разом до повної готовності. Овочі мають стати дуже м’якими.

Зніміть сковороду з вогню та дайте овочевій суміші трохи охолонути.

Перекладіть овочі в чашу блендера, додайте плавлені сирки, часник і кріп. Подрібніть до однорідної кремової консистенції.

Готову намазку поставте в холодильник на 30–60 хвилин. Після охолодження вона стане густішою та набуде більш насиченого смаку.

Як подавати

Кабачкову намазку можна подавати на підсмаженому багеті, хрустких тостах, крекерах або разом зі свіжими овочами. Вона стане чудовою закускою як для сімейного обіду, так і для святкового столу.

Стежте за усіма важливими новинами у нашому Telegram.