Варення з кабачків: простий рецепт ароматного літнього десерту

Якщо хочеться здивувати рідних незвичайною домашньою заготівлею, приготуйте варення з кабачків, апельсинів та лимона. Воно виходить ароматним, прозорим і з приємною цитрусовою ноткою, а шматочки кабачків нагадують ніжні цукати. Для приготування знадобиться лише кілька простих інгредієнтів.

Інгредієнти

Для приготування варення знадобляться:

• 1 кг молодих кабачків;

• 2 апельсини;

• 1 лимон;

• 800 г цукру.

Як приготувати варення

Кабачки добре помийте. Якщо вони молоді, шкірку можна не знімати. Наріжте їх невеликими кубиками. Апельсини та лимон також добре помийте, видаліть кісточки й наріжте дрібними шматочками разом зі шкіркою.

Усі підготовлені інгредієнти перекладіть у каструлю, засипте цукром і залиште приблизно на 1–2 години, щоб вони пустили сік.

Після цього поставте каструлю на середній вогонь, доведіть до кипіння, періодично помішуючи. Зменште вогонь і варіть 40–50 хвилин, поки сироп не стане густішим, а шматочки кабачків — прозорими.

Готове гаряче варення розлийте у стерилізовані банки та щільно закрийте кришками. Якщо плануєте їсти його одразу, дочекайтеся охолодження та подавайте до чаю.

Корисна порада

Лимон не лише надає варенню приємної кислинки, а й допомагає зберегти яскравий цитрусовий смак. Таке варення чудово смакує з млинцями, сирниками, тостами або як начинка для домашньої випічки.

Стежте за усіма важливими новинами у нашому Telegram.