Звертайте увагу на термін придатності

Перше, на що звертає увагу обізнаний споживач, читаючи інформацію на маркуванні того чи іншого товару, це – термін його придатності. Нікому з нас не хочеться потрапити впросак, придбавши продукцію, що вже почала псуватися. Щонайменше, марно витратиш «кровно зароблені», не кажучи вже про те, що можна поплатитися за таку покупку власним здоров’ям, а то й життям.

Термін зберігання кожного окремого виду продукції передбачений нормативним документом, за яким його виготовлено і обов’язково повинен бути зазначений на споживчому маркуванні. Також допускається зазначення на маркуванні дати виготовлення та позначки «вжити до..». На маркуванні продуктів, які можуть змінювати свої властивості після відкривання герметичного пакування, додатково зазначається: «після відкриття вжити протягом (годин, діб, місяців)».

Для того, щоб продовжити термін зберігання продукції, до її складу додають консерванти (сульфіт натрію, бензоат натрію, діоксид сірки та інші речовини з консервуючим ефектом, усі вони порушують мікрофлору в нашому кишківнику, що з часом сприяє розвитку патогенних мікроорганізмів). Наприклад, широко розповсюджений консервант бензоат натрію (E211), без якого необходиться левова частка безалкогольних напоїв, при поєднанні з вітаміном C утворює бензол, канцерогенну речовину. З метою продовження термінів зберігання, використовують також різні види антибіотиків, до яких організм поступово звикає, тож в разі, коли людина потребує лікування цими препаратами, воно нерідко не дає очікуваного ефекту.

Тому споживачеві варто знати, що чим коротший термін зберігання у харчової продукції, тим більша вірогідність, що її виготовлено з якісної натуральної сировини. Наприклад, якщо термін зберігання вареної ковбаси всього декілька діб, економічно недоцільно вводити до її складу консерванти. Втім, нині виробник має право виготовляти, як продукцію за традиційною технологією, яка зберігається зовсім короткий період, так і продовжувати їй життя за допомогою дозволених Міністерством охорони здоров’я речовин, на жаль їх перелік чималий. Тож читайте інформацію на маркуванні і робіть свій свідомий вибір.

Так, якщо тривалий термін зберігання (рік і більше) – це норма для різного виду консерв: рибних, згущеного молока, томатних паст, фруктових соків у скляній тарі, то для майонезів, морозива, солодощів, це явна ознака того, що при їх виробництві було використано гідрогенізований рослинний жир або синтетичні консервуючі речовини.

Наприклад, йогурт з терміном зберігання понад 2 тижні, аж ніяк не може бути ні «живим», ні корисним. А якщо він іще й з шматочками фруктів, то в кращому випадку, це висушені плоди, оброблені консервантами, але найчастіше – порошкоподібна суміш синтетичного походження, яка при розбуханні просто імітує частинки ананасів, полуниці, персика тощо. Натуральний йогурт з фруктами необхідно спожити протягом години після приготування, оскільки процес бродіння молочної та фруктової суміші починається миттєво.

Термін придатності натурального квасу – одна-дві доби, оскільки це продукт бродіння. Продовжити його можна лише за рахунок пастеризації, яка вбиває у ньому всі корисні бактерії. Проте, у продажу можна зустріти і напій безалкогольний, у якого спільна з квасом лише назва, а зберігається він до пів року.

Навряд чи можна назвати корисною й хлібобулочну продукцію, термін зберігання якої сягає місяця й більше, солодощі, термін зберігання яких сягає року.

Більшість фруктів просто неможливо довезти з далекої Африки, Італії, Греції чи інших країн, розтаможити та продавати впродовж кількох місяців, без використання консервантів. Заморські плоди обробляють спеціальними інертними газами чи занурюють у відповідний розчин, який надає їм глянцевого вигляду.

З обережністю потрібно ставитися і до товарів, які продаються у вже нарізаному вигляді. На споживчому маркуванні такої продукції повинна значитися її назва, найменування виробника, вага, ціна та дата виготовлення, але остання, як правило, є нічим іншим, як датою перепакування. А коли насправді вироблено продукцію і що саме запакували під поліетиленову плівку, зазначений її вид чи більш дешевий, достеменно визначити неможливо. Тож готову нарізку рекомендують купувати лише в тих випадках, коли у Вас гостра потреба зекономити час.

Ще гірше, коли на ринку масло чи сир продаються на вагу, без маркування, в цьому разі перевірити походження та дату виготовлення продукції теж практично нереально, залишається лише вірити продавцю на слово. Те ж саме відбувається й коли ми бачимо нарізані шматочки сиру, які лежать поверх цілої головки. Походження й вміст першого й другого далеко не завжди співпадають.

Завітавши до супермаркету, обов’язково поцікавтеся, що ховається за яскравим цінником з написом «акція». Зазвичай, до кінця терміну реалізації цієї продукції залишилися лічені дні. Хоча трапляється, що в такий спосіб супермакет намагається збути спред чи нектар під виглядом масла чи соку.

Коли Ви помітили, що продукція має невластивий їй колір, запах, або жестяна баночка чи полістирольний стаканчик вздулися, ні в якому разі не вживайте її.

Крім прострочених продуктів харчування, які можуть спровокувати харчове отруєння, слід дуже прискіпливо звертати увагу на термін придатності піротехнічних засобів, особливо потужних, адже з часом їхній механізм може почати руйнуватися. Вкрай небезпечно використовувати піротехніку, якщо вона зберігалася неналежним чином: на морозі, у вологому та сирому приміщенні, під час перепадів температури. Добре якщо феєрверк просто не спрацює, гірше – коли він спрацює раптово, коли цього вже ніхто не чекатиме.

Зіпсована косметика та фарби для волосся замість очікуваного ефекту, можуть спричинити алергію, дерматит чи облисіння.

Такий стратегічно важливий для будівництва матеріал, як цемент, протягом першого місяця зберігання втрачає 5% від своєї активності. Проте, вже через півроку він може втратити аж до 50% своїх властивостей! Що й говорити про продукцію, термін використання якої вже минув, застосовувати її при спорудженні будівель просто небезпечно.

Різновиди клею, лаків, фарб та будівельних сумішей теж з часом також частково втрачають свої споживчі властивості.

Проте, переважна більшість промислової продукції має необмежений термін використання, про що теж зазначається на споживчому маркуванні. Разом з тим, кожен із нас розуміє, що краще придбати побутову техніку чи одяг «з конвеєра», ніж те, що провалялось на складі кілька років. 

На жаль, деякі торгівельні мережі взагалі не беруть на реалізацію продукцію з коротким терміном зберігання, але якщо споживачі будуть вимагати саме такий товар, це стимулюватиме виробників йти їм на зустріч.

ДП "Полтавастандартметрологія"
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
Поки ще ніхто не оцінював
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
8-го грудня полтавські рятувальники вшанували пам'ять загиблих у одеській трагедії. У день жалоби за загиблими під час пожежі у Одеському коледжі економіки, права та готельно-ресторанного бізнесу у підрозділах ДСНС приспустили Державний прапор та схилили голову у хвилині мовчання. На фасадах частин пролунав звук сирен пожежно-рятувальних авто – таким чином рятувальники попрощалися із загиблим рятувальником Сергієм Шатохіним, який віддав життя, рятуючи люде...
Пригоди
Житель Полтави Олег Бут виграв суд у місцевого управління ЖКГ та отримає компенсацію у сумі 20 000 гривень. Таке рішення ухвалив обласний апеляційний суд. Про це розповідають у своєму сюжеті журналісти телеканалу «НТН». Олег Бут на власному авто два роки тому потрапив у яму на дорозі Київ – Харків. Пошкодив диск, датчик тиску, колесо неможливо було відновити. На ремонт витратив 12 500 гривень, на експертизу – іще 1500 гривень. Вирішив подати до суду, аби о...
Кримінал
Крадіжка автомобіля сталася 7 грудня близько 16:00 у Котелевському районі. У 32-річного місцевого жителя вкрали автомобіль ВАЗ. Незабаром поліцейські із Котелевського відділення поліції у селі Велика Рублівка затримали 34-річного мешканця Більську. Чоловік був нетверезим і їхав на вкраденому ВАЗі. Автомобіль вилучили, поставили на штраф майданчик, а за фактом крадіжки відкрили кримінальне провадження за частиною 1 статті 289 Кримінального кодексу України «...
Суспільство
У опитуванні на нашому сайті взяли участь 552 читачі. З них 66,5 відсотків або 367 учасників опитування обрали варіант, за яким вони святкуватимуть Різдво 7-го січня – разом із християнами східного обряда. 26,8 відсотків або 148 читачів проголосували за варіант – 25 грудня, тобто святкуватимуть Різдво разом із християнами західного обряду. Ще 6,5 відсотків або 36 читачів відповіли, що святкуватимуть Різдво двічі – і 25-го грудні, і 7-го січня. Раніше ми ро...
Кримінал
Трагічна пригода сталася в ніч із 6 на 7 грудня у місті Лубни. У одному із кафе сталася бійка між двома чоловіками. Під час сутички один із учасників сутички вдарив ножем у шию 29-річного місцевого жителя. Від отриманих поранень чоловік помер у місцевій лікарні. Про це повідомляють у поліції Полтавської області. На місці події поліцейські затримали 59-річного лубенця, якого підозрюють у скоєнні злочину. За фактом порушили кримінальне провадження за частино...
Суспільство
8-го грудня християни відзначають день священномученика Климента. Із історії про нього відомо небагато. Він народився у римській родині. Після народження із батьками та братами вирушив до Афін через море. На шляху корабель потрапив у катастрофу. Всі вижили, але члени родини втратили одне одного. Коли Климент став дорослішим, він почав шукати відповіді – що відбувається із людьми після смерті. І, зрештою, став християнином. А коли його охрестили, знайшов і...
Суспільство
8 грудня із 11-ї до 13-ї у всіх регіонах країни пройде флеш-моб у рамках всеукраїнської акції «16 днів проти насильства». У Полтаві захід відбудеться за адресою: Полтава, Театральна площа. Усіх небайдужих закликають приєднуватися до акції. Про це повідомляють на сторінці патрульної поліції Полтавської області у соціальній мережі «Фейсбук». Раніше ми розповідали, що поліція Полтавщини розшукує шахраїв, які зняли із депозиту значну суму доларів.
Суспільство
У неділю, 8-го грудня в Україні суттєво не зміниться синоптична ситуація. Невеликий дощ пройде лише на Півночі, а у Карпатах є імовірність незначного снігу. У більшості ж областей країни переважатиме суха погода. Температура повітря вночі варіюватиметься від -3 до +4, а вдень – від +3 до +8. Про це повідомляє у прогнозі на своїй сторінці у соціальній мережі «Фейсбук» народний синоптик Наталка Діденко. При цьому додає, що погода в Україні поки що обходиться...
Суспільство
6 грудня о 15:00 у Полтавському краєзнавчому музеї імені Василя Кричевського відбулось відкриття фотовиставки “Смаки Сумщини” та дегустація гастрономічних смаколиків від сумських виробників. Захід створений у рамках проведення “Днів Сумщини” в областях України та відзначення 80-ї річниці утворення Сумської області. Метою фотовиставки є промоція Сумської області через візуальні образи смаку, які акцентовані у художній фотографії, розвиток внутрішнього туриз...