Готуємося до Масляної з американськими панкейками та полтавськими налисниками

Масляна, Масниця, або Сиропусний тиждень – у розпалі! Традиційно, це одне з найулюбленіших свят нашого народу. У ці дні наші предки пригощалися млинцями, налисниками, варениками. Найчастіше їх готували з сиром – не дарма ж Масляну ще називають  Сирниця. Вареники за формою нагадували місяць, адже припадала Масляна на молодика. А золотисті млинці символізували сонце. Вважали, чим ліпше вдаються млинці, тим ласкавішим буде сонце, а отже кращим майбутній урожай. В цей час споживали  рекордну кількість масла та сметани, а також страв, які можна було приготувати з ними.

З понеділка почнеться довгий і суворий піст,  а зараз час насолоджуватися добряками. Ми сьогодні пропонуємо вам кілька рецептів, які будуть до смаку і доросли і дітям.

Звісно, наші предки у кожному дворі мали корів, тому все це готувалося з власної продукції, ми теж за натуральність і проти хімічних домішок, тому придбаємо все необхідне у перевіреного виробника -ТМ « ЗароГ».  

«Зарог» - це не тільки якість. Це ще й наслідування традицій українських виробників.

Назва торгової марки «ЗароГ» походить від назви старовинного села Заріг на Полтавщині, де розташоване підприємство ТОВ «ОРЖИЦЬКИЙ МОЛОКОЗАВОД». Перше масло на території нинішнього заводу було вироблене ще у 40-ві роки ХХ століття. Через 20 років, у 1960-х рр., тут звели будівлю цеху, що функціонує й досі, та вперше оснастили тогочасним промисловим обладнанням. А в 2013 році було випущено першу продукцію на реконструйованому заводі. 2015 року маслозавод було реорганізовано в ТОВ “ОРЖИЦЬКИЙ МОЛОКОЗАВОД”, але продукція незмінно виробляється під торговою маркою “ЗароГ”, яка вже зарекомендувала себе на ринку та знайшла свого споживача.

Тому наш вибір – за продукцією "ЗароГ".

Панкейки – заокеанські гості

Спершу спробуємо страву, про яку наші фольклористи – культурологи не мають уявлення, хоча вона – прямий заокеанський родич наших млинців. До вашої уваги - панкейки. Це найпопулярніші млинці у Америці та Канаді. Там без них не обходиться жоден сніданок. Панкейки їдять з кленовим сиропом чи джемом, їх намазують арахісовою пастою тощо.

Перш ніж готувати, йдемо до магазину, де придбаємо нашу улюблену продукцію ТМ « ЗароГ».

Отже, починаємо готувати:

Тісто:

молоко 210 г 

яйце 1 шт

борошно 200 г.

разпушувач 5 г 1 ч. ложка

олія рослинна 3 стол. ложки 

цукор 30 г (2 стол. ложки)

сіль 1/2 ч. Ложки

Яйця взбити з цукром, додати молоко, перемішати.

Додати борошно, розпушувач, сіль.

Постояти 15 хвилин.

Смажити на сухій сковорідці, без жиру.

як з*являться бульки, перегортаємо

Налисники « Миргородські»

Ви були на благословенній Миргородщині? Якщо ні -  то багато втратили!  Це варто зробити хоча  би раз, аби спробувати тамтешні налисники! Без них не обходиться жодна урочистість, жоден святковий стіл. Налисники – місцевий бренд і народний десерт. Його секретами з нами поділилася Катерина Григорівна Ніколенко, знана кухарка з села Велика Обухівка.

Отже рецепт:

Тісто:

    8 - 10  середніх яєць;

    1 літр  молока (звісно, молока ТМ «ЗароГ»)!

     2 столових ложки рафінованої соняшникової олії;

    Цукру кладемо стільки столових ложок , скільки кладемо  яєць

    Дрібка  солі; борошно

Начинка: кисломолочний сир збиваємо блендером, або перемелюємо на м*ясорубці, змішуємо його з м*яким  вершковим  маслом. ( Масло і сир ми теж використовуємо «ЗароГ»)  Потім додаємо за смаком цукор , ванілін, родзинки.  Збиваємо все разом. Увага!  Маса повинна бути ніжною.

Готуються млинці так:

    У високу миску забиваємо яйця і до остаточного розчинення цукрового піску і солі.

    У збиту яєчну масу вливаються молоко, соняшникова олія і вводиться борошно.

Порада! Тісто повинно,  як мінімум, півгодини постояти « аби борошно і у молоко «одружилися»».  (Так казали бабусі)

    Після того  однорідне тісто виливаємо  на розігріту сковороду, де і обсмажуються млинці до рум’яності з обох сторін.

Кожен млинець намазуємо начинкою, скручуємо налисники ( або згортаємо їх конвертиком), складаємо шарами , пересипаємо цукром, потім ставимо у духовку приблизно на 20 – 30 хвилин «умлівати».

Налисники подають  до столу зі сметаною, варенням чи медом. Вони виходять надзвичайно ніжними, буквально тануть у роті.

Увага! Споживайте налисники обережно, адже у них такий смак, що важко утриматися від другого, третього…шостого налисника. Хоча…скоро піст, і в нас ще буде час, аби привести до ладу нашу фігуру!

А що ж робити тим, хто не любить готувати, але хоче порадувати себе?

10 березня об 11:00 на Театральній площі Полтави стартує традиційне загальноміське етносвято «Масляна»! На гостей дійства чекає: театралізована концертна програма, тематичні конкурси, майданчик рекордів, фотозони, майстер-класи з хенд-мейду, виступи кращих творчих колективів та виконавців міста. Традиційно, усі присутні матимуть змогу поласувати смачними млинцями та чаєм

Офіційний партнер свята ТМ”ЗароГ”. Гостей частуватимуть млинцями із «зарогівськими»  сиром і сметаною!

Смачного вам разом із ТМ «ЗароГ»!

масниця млинці вареники
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
74 перегляди в березні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Спорт
Учора полтавська "Ворскла" у Києві не зуміла обіграти місцевий «Арсенал» (2:2) і опинилася поза межами першої шістки, яка буде боротися за місця у єврокубках. Незадовільні результати команди у останніх матчах можуть стати причиною для звільнення головного тренера команди Василя Сачка. Про це повідомляє сайт rbc.ua із посиланням на Twitter  журналиста телеканалу "Футбол 1" Ігоря Бурбаса. Серед потенційних кандидатів на посаду тренера «Ворскли» називають 43-...
Суспільство
19 березня відбувся традиційний об’їзд міста керівниками комунальних служб та організацій на чолі з заступником міського голови Олексієм Чепурком. Першочергово комунальники звернули увагу на санітарний стан міста та його благоустрій. Зокрема, під час рейду було виявлено ряд місць, де контейнерні майданчики завалені негабаритом: на вулицях Зелений острів, Київське Шосе та інших. Комунальному підприємству КАТП-1628 було надано доручення вивести негабарит та...
Суспільство
Мешканець Лохвицького району Полтавщини роками не сплачував аліментів на утримання своєї дитини. І, можливо, не платив би і далі, якби державний виконавець не виніс боржнику постанову про тимчасове обмеження у праві керувати транспортним засобом, виїзду за кордон, полювати та користуватися зброєю. Одразу ж після цього чоловік одразу знайшов 61 тисяч гривень, щоб сплатити аліменти за весь прострочений період, а також 18,5 тисяч штрафних санкцій. Про це пові...
Кримінал
У 33-річного жителя Диканського району під час обшуку знайшли вогнепальну зброю – обріз мисливської рушниці. Поліцейські направили вилучену зброю на експертизу. За фактом у поліції порушили кримінальне провадження за частиною 1 статті 263 Кримінального кодексу України «Незаконне поводження зі зброєю, бойовими припасами або вибуховими речовинами». Санкція цієї статті передбачає покарання у вигляді позбавлення волі на термін від 3 до 7 років. Про це повідоми...
Суспільство
Якщо один із батьків, який виїхав за кордон, не сплачує аліменти, це є підставою для звернення із позовом про стягнення аліментів до українського суду у загальному порядку. Маючи рішення суду, стягувач може звернутися із клопотанням про визнання і виконання рішення суду України на території іноземної держави. У випадку звернення до українського суду, варто пам’ятати про одну важливу умову – відповідач обов’язково має бути повідомлений про дату і час розгля...
Суспільство
19-го березня представники китайської фірми «Skywell» привозять до Полтави електробус. Його демонструють представникам ЗМІ та міської влади міста на території комунального підприємства «Полтаваелектроавтотранс». Представник фірми «Skywell» в Україні Арсеній Абдураїмов розповідає, що за рік компанія випускає 22 000 таких електробусів. Головний плюс цього виду транспорту – енергозбереження. Якщо тролейбус для проїзду одного кілометра витрачає 1,2-1,5 кВт, то...
Кримінал
Злочинний напад стався у жовтні минулого року. 28-річний чоловік, який раніше неодноразово був засуджений, через вікно заліз до будинку, де мешкала 82-річна жінка. У будинку він напав на бабусю і зґвалтував її. Потім викрав планшет і втік із місця скоєння злочину. Чоловіка невдовзі затримали правоохоронці. А днями суд виніс йому вирок за скоєні злочини. За порушення частини 1 статті 152 «Зґвалтування» та частини 3 статті 186 «Грабіж» Кримінального кодексу...
Кримінал
Завтра у Полтавському обласному апеляційному суді відбудеться судове засідання, в ході якого сім’я Левченків вимагатиме повернути для Наталії Саєнко міру запобіжного заходу у вигляді цілодобового домашнього арешту. Про це на своїй сторінці Фейсбук повідомив адвокат Дмитро Семеха: Нагадаємо, нещодавно підозрюваній Наталії Саєнко Шевченківський районний суд міста Полтави замінив запобіжний захід ( цілодобовий домашній арешт) на домашній арешт у нічний час. Ч...
Кримінал
За добу із 18 по 19 березня на території області сталося 45 злочинів. За цей час на Полтавщині сталися 23 крадіжки, 2 грабежі, 2 шахрайства, 1 випадок незаконного обігу зброї та 1 наркозлочин. За добу у області померли 48 людей, у одному випадку причиною смерті сталося самогубство. Раніше на Полтавщині детективи затримали наркодилера.
Новини по темі
Стовідсотковий спосіб захисту Ваших речей від крадіжки на вулицях міста
Студентка з Полтави відвідала Мілан завдяки перемозі у освітньому конкурсі «Архітектор»
Чому одне із найбільших полтавських підприємств «Полтаватеплоенерго» ставлять під загрозу банкрутства?
Magic Dough - дивовижний пластилін для вашої дитини
Новинка! Унікальна лампа «SUN» для ідеального манікюру
Новинка! Розумна сушарка для взуття Shoes Drying
Готуємося до Масляної з американськими панкейками та полтавськими налисниками
Арсеній Яценюк обговорив з Куртом Волкером політичну ситуацію в Україні напередодні президентських виборів
«Опозиційна платформа - За життя» займає одну з лідируючих позицій в соціологічному опитуванні Інституту аналізу та прогнозування
«Професорська стоматологія» – найсучасніші технології у лікуванні зубів задля пацієнтів з України і закордону