У Полтаві може відкритися громадський ресторан, 80% прибутку якого йтиме на соціальні проекти

Вчора у RestoClub «Podium» пройшла зустріч із керівником платформи «Тепле Місто», співзасновником ресторану «Urban Space 100» Юрієм Філюком та координаторкою програми «Urban Space» Мартою Гладкою.

Організатори зустрічі — українсько-шведська компанія «Beetroot» та ІТ-школа веб-розробки та дизайну «Beetroot Academy». Один з їх співзасновників, швед Андреас Флодстром розповів, навіщо запросив до Полтави однодумців з Івано-Франківська. З представниками «Теплого Міста» він знайомий більше року:

"У нашому баченні розвитку Полтави, яка для нас дуже близька, хотілося б, щоб «Urban Space» був тут. Тому ми взяли на себе ініціативу зібрати всіх охочих. Сьогоднішній захід зробили, щоб зрозуміти, який інтерес є від міста".

Юрій Філюк — співзасновник мережі «23 ресторани» в Івано- Франківську. Разом із друзями він створив кілька концептуальних закладів харчування, серед яких і «Urban Space 100». Появу закладу у 2014 році профінансували 100 людей, кожен з яких вклав у проект тисячу доларів. Такий «інвестор» не отримає прибутку з коштів. Натомість раз на квартал співзасновники обирають соціальні проекти, які профінансують з 80% прибутку ресторану.

Координаторка програми «Urban Space» Марта Гладка розповіла, що таке соціальне підприємництво ставить перед собою три задачі:

1 Формування прозорого цільового фонду.

2 Створення подієвого майданчику, де можуть зустрітися проактивні мешканці міста.

3 Об’єднання 100 людей практичного інтелекту, які готові вкладати у власне місто.

Люди, які подаються на отримання коштів на проект, мають передати заявку через одного з сотні співзасновників. Це соціальний фільтр. Щодо сум, то найменший проект вартував 5 тис грн, найбільший— 60 тис грн. Загалом з прибутку ресторану за 3,5 роки профінансовано 72 проекти.

"Нам важливо знаходити правильних партнерів. Це має бути громадська платформа — некомерційна, неприбуткова, неполітична, що дуже важливо. Але мати достатній соціальний капітал, інституційний характер й розуміти модерування суспільних процесів, адже об’єднувати українців непросто", — пояснює Юрій Філюк.

За його словами, у Полтаві такими є «Beetroot». Він говорить, що наше місто виглядає для них пріоритетніше за Львів, де таких партнерів немає. Після презентації Марти Гладкої тривала сесія питань-відповідей, де полтавців дізнавалися все, що їх цікавило щодо проекту майбутнього ресторану.

Роман Повзик.

Читайте також про ще один полтавський соціальний проект - "Агенти змін".

соціальнийресторан Полтава проекти
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію

Коментарі

Суспільство
Учора, 17 вересня, у приміщенні виконавчого комітету Полтавської міської ради відбулося засідання робочої групи з реалізації програми «Міста, вільні від домашнього насильства», яке провела заступниця міського голови з питань діяльності виконавчих органів Тетяна Юрченко. Серед учасників, що входять до складу робочої групи, були присутні – заступник міського голови Сергій Рекотов, директорка Департаменту економіки і інвестицій Віта Клименко, директорка Депар...
Культура
З нагоди Дня міста завтра  на центральних вулицях Полтави відбудеться велопробіг «Осінній велодень 2020». « Велодень"  організовують  велосипедисти Полтави. При цьому організатор наголошують: захід   не несе політичного або комерційного забарвлення. Мета акції: самоорганізація велосипедистів та популяризація здорового та активного способу життя, велосипеда як екологічної альтернативи міському автомобілю, створення цивілізованих умов для велосипедистів. "...
Культура
Вчора у Полтаві презентували документальний фільм “Де Ти, Адаме?” про чернечі  будні  громади одного з древніх монастирів Святої Гори Афон – Дохіар. Творці фільму - Олександр Запорощенко і Олександр Плиска. Неймовірні краєвиди, традиції та звичаї ченців, мудрі та філософські роздуми про смиренність  та віру – усе це тримало увагу глядачів на протязі 80-ти хвилин. Віддалене від мирської суєти та цивілізації, усамітнене чернече життя сповнене виняткових реал...
Суспільство
Уперше у вересні в гібридному форматі стартує 17 Мандрівний міжнародний фестиваль документального кіно про права людини Docudays UA. Попри пандемію COVID-19, найцікавіші документальні стрічки про права людини побачать мешканці/-ки понад 200 міст і містечок України. Традиційно Мандрівний Docudays UA триватиме до кінця грудня і завітає до 21-ї області України.             У Полтаві та області Docudays UA перебуватиме з 21 вересня по 10 жовтня. Цього року май...
Суспільство
За інформацією Полтавського обласного лабораторного центру МОЗ України, від початку карантину на Полтавщині діагностували 1390 випадків захворювання на COVID-19. Одужали 687 жителів області, продовжують лікування 670 людей. За минулу добу зареєстровано 28 нових випадків. Географія поширення інфекції: Полтава – 561 (11 нових випадків) Кременчук – 213 (6 нових випадків), Полтавський район – 69 (3 нові випадки), Миргород – 58 (1 новий випадок), Горішні Плавні...
Партнерський матеріал
Неякісні перевезення і закриті маршрути - це була постійна проблема Полтави останнього десятиліття. Зараз її успішно вирішує команда Олександра Удовіченка
Культура
У селі Горошине Семенівського району Полтавської області  демонтували пам’ятник Фрідріху Енгельсу. Скульптуру висотою 5 метрів розібрано на композиційні частини і передано до «Парку радянського періоду» неподалік Путивля. Декомунізаційне законодавство місцева сільрада виконала після звернень громадських активістів та Північно-східного відділу Українського інституту національної пам’яті.      Про подію повідомив у соціальній мережі Фейсбук голова громадськ...
Новини компаній
В 2020 році компанії Carlsberg Ukraine та AB InBev Efes Україна вкотре долучилися до Global Beer Responsible Day («Всесвітній день відповідального споживання пива», скор. «GBRD»). Результат співпраці – просвітницька кампанія, покликана знизити рівень безвідповідального споживання алкоголю в Україні. Щорічно лідери пивоварної галузі фокусують увагу громадськості на проблемі споживання алкоголю неповнолітніми. В Україні ця проблема постає особливо гостро. Д...
Культура
Церковний календар Сьогодні день пам’яті святих Захарія та Єлизавети. Вони були батьками Іоанна Хрестителя. Коли Ірод дізнався про пророцтво волхвів, що народиться Месія, то наказав убити всіх немовлят у Віфлеємі. Захарія як священик в місцевому храмі, вирішив що пост свій залишати не буде. Так що Єлисавета сама зникла з малюком. Під час служби воїни увірвалися в храм і вбили Захарія. А Єлисавета прожила ще 40 днів, залишивши сина в пустелі одного. Вважаєт...