Бариста провів безкоштовний майстер-клас для полтавців

Полтавцям продемонстрували, як потрібно куштувати каву за міжнародними стандартами.

Бариста Ігор Шепітько близько чотирьох років займається приготуванням кави. Із хобі це швидко перейшло в справу життя.

Дегустація кави проходить за чіткими правилами. Метод називається каппінг – це професійна дегустація кави, під час якої виявляються характеристики його смаку та запаху. Для заварювання беруть каву помелу нижче середнього, заварюють у спеціальній піалі не більше трьох хвилин при температурі 92 градуси.

Детальніше про каву і майстер-клас - у наступному сюжеті.