У Полтаві відкрилася гастрономічна виставка-подорож

У Полтаві відкрилася  виставка-подорож «Кулінарні етюди Європи» з циклу « Гастрономічні мандри світом».

На сьогодні європейська кухня є чи не найпоширенішою в світі, адже увібрала в себе найкращі кулінарні традиції багатьох європейських країн – Італії, Франції, Британії, Швейцарії, Німеччини.

Саме цим пояснюється велика різноманітність страв і напоїв. Європейці в значно меншій мірі, ніж азіати, використовують спеції, вважаючи за краще натуральний смак продуктів. До того ж, перед їжею подають аперитив, легке вино, яке сприяє кращому засвоєнню їжі.

Завдяки Австрії, наприклад, ми сьогодні щоранку бадьоримо себе кавою. Віденці переконані, що саме вони познайомили Європу з кавою.

Хоча в наш час більшість гурманів вважає вершиною кулінарного мистецтва французьку кухню, не можна забувати, що основи кулінарного мистецтва закладалися в Італії.

Говорячи про італійську кухню, не можна не згадати про чудові макарони та піцу.

Бельгійці, разом з німцями й чехами прилучили нас до пива. У цій маленькій країні варять більше 500 різних марок пива, причому деяким з них по 400-500 років.

Великою популярністю сьогодні користується угорський гуляш – щось середнє між густим м’ясним супом і рагу. Його готують з яловичини, свинини чи баранини з додаванням великої кількості борошна і перцю – паприки.

Широке використання ковбас, сосисок, сардельок для приготування закусок, перших і других блюд – це привіт з Німеччини.

Португальці навчили Європу класти в їжу коріандр і шафран, перець й імбир, карі й паприку.

Найцікавіше, що дві нації морських бродяг, мандрівників і першовідкривачів – вікінги і португальці, незалежно один від одного, винайшли безсмертну провізію мореплавців: в’ялену тріску!
Французька кухня завжди була прикладом досконалості в мистецтві кулінарії. Лексикон французької кухні органічно увійшов у термінологію багатьох національних кухонь.
Супи-креми, сири, устриці, вина, коньяки, салати, картопля-фрі, соуси – це найменший перелік того, що Франція дала європейській кухні.
Швейцарія – це не тільки банки і годинники, це ще і країна сиру, молочних продуктів і шоколаду. Крім того, Швейцарія й Австрія внесли свій внесок у світову кулінарію – рулет (швейцарський рулет). Ну і звичайно – фондю.
Швейцарське фондю, італійські карпаччо й піца, вірменська толма, японські суші, американські гамбургери, східна шаурма й багато інших національних страв стали інтернаціональними, вони поширені по всій планеті.
Якщо Ви хочете влаштувати вдома англійський сніданок, обід в італійському стилі чи вечерю по-французькі скористайтесь порадами книжкової виставки «Кулінарні етюди Європи» у відділі документів із економічних та технічних наук Полтавської обласної бібліотеки.

Вам потрібно не аби як постаратись, щоб скуштувати салат міланський чи кабачки по-англійські, суп «Сен-Жермен» чи рулет по-німецькі, але витрачені на приготування сили і час з лишком компенсуються смаком і ароматом вишуканих страв.

Полтавців запрошують ознайомтесь з виставкою та приготувати страви європейської кулінарії.

 5j

УПолтаві гастрономічна виставка-подорож
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію
129 переглядів в січні
Я рекомендую
Ніхто ще не рекомендував

Коментарі

Коментарі призначені для обговорення, вияснення цікавих питань. Адміністрація сайту попереджає, що коментарі з використанням ненормативної лексики, пропагандою насилля та образою честі та гідності будуть видалятися.

Суспільство
В цьому році наша країна святкує  ювілей – 100-річчя Акта злуки Української Народної Республіки і Західноукраїнської народної республіки. Також ми відзначаємо 100-річчя Державного Герба України. До цих дат у Полтаві підготували програму заходів Зокрема у Полтавському краєзнавчому музеї відбулась презентація виставки, приуроченої до ювілею Державного Герба. Публіка з величезним інтересом розглядала експонати виставки та фотографувала їх. А біля пам’ятника Т...
Культура
Кастинг на черговий, 10 сезон телешоу X фактор у Полтаві відбудеться 2 лютого об 11 годині в приміщенні клубу PODIYM До участі запрошують всіх охочих Довідка: X фактор Україна – українська версія британського проекту The X Factor — музичного шоу талантів, головною метою якого є пошук і розвиток пісенних талантів виконавців. Адаптовані версії шоу показали більш ніж у 20 країнах світу. А його переможці ставали яскравими постатями у шоу бізнесі. Всі конкурсан...
Екологія
Починаючи з 03:00 23 січня очікується значне погіршення погодних умов. Циклон почне діяти з південно-західних районів області. Синоптики  Полтавського обласного центру з гідрометеорології  прогнозують значний сніг, місцями пориви вітру 15-20 м/с, хуртовини. На дорогах можливі місцями снігові замети. Приріст снігового покриву – 10-15 см, місцями до 20 см. Наприкінці дня в південно-східних районах області – сніг, мокрий сніг, місцями можливо з дощем та налип...
Кримінал
Відділенням поліції № 1 Полтавського ВП ГУНП в Полтавській області розшукується безвісти зниклий  Івченко Олексій Миколайович, 1959 року народження, який 19.01.2019 року пішов з дому по вул. Нафтовиків у с.Розсошенці Полтавського району.  Був одягнений у пуховик з капюшоном чорного кольору, джинси світлого кольору, чорну в‘язану шапку, черевики темного кольору. Чоловік може знаходитися в районі с. Мачухи, с. Калашники, с. Кованчик, с. Супрунівка. Будь-яку...
Культура
20-го січня у Палаці дозвілля «Листопад» виступив український музикант і виконавець Сергій Бабкін. У Полтаву він привіз свій новий альбом під назвою «Музасфера». Він відрізняється від усіх інших релізів Бабкіна тим, що усі композиції у ньому виконані українською мовою. Послухати співака прийшли кілька сотень полтавців. Принаймні, залу «Листопада», яка розрахована на 1200 місць, глядачів заповнили приблизно наполовину. Чекати на виступ артиста довелося трох...
Суспільство
Найрезонансніша подія, до якої нині прикута увага громадськості – смертельне ДТП, що салося у центрі Полтави 6 листопада. Тоді позашляховик «Мерседес», за кермом якого перебувала Наталія Саєнко, збив п’ятнадцятирічного Артема Левченка. Після двомісячного перебування у кому хлопець помер 7 січня. Після цього небайдужі полтавці ініціювали пікет буля прокуратури, вимагаючи справедливого розслідування справи. Подія склихнула  всю Україну, привернула вона і ув...
Суспільство
На Театральній площі у Полтаві триває демонтаж головної міської ялинки, що радувала полтавців протягом місяця. Роботи виконує ПЕЗО «Міськсвітло», яке щороку встановлює та прикрашає її. Вже майже прибрали парканчик та шатро , за кілька днів приберуть і саму ялинку. Нагадаємо, спочатку полтавську ялинку спочатку оголосили найдорожчою в Україні, згодом спростували цю інформацію. Потім полтавська ялинка посіла друге місце за красою серед українських ялинок за...
Суспільство
Голови Полтавської обласної ради Олександр Біленький, Закарпатської обласної ради Михайло Рівіс, Дніпропетровської обласної ради Гліб Пригунов, Чернігівської обласної ради Ігор Вдовенко, Миколаївської обласної ради Вікторія Москаленко, Харківської обласної ради Сергій Чернов, в.о. голови Луганської ОДА, обласної військово-цивільної адміністрації Сергій Філь та голова Львівської обласної ради Олександр Ганущин записали відео-привітання з Днем Соборності Укр...
Суспільство
21 січня о 08:55 до Служби порятунку «101» надійшло повідомлення про пожежу, що виникла в кімнаті приватного житлового будинку на вул. Новозіньківській в Київському районі м. Полтава. Вогнеборці, які прибули на виклик, відразу приступили до розвідки та гасіння. Через сильне задимлення рятувальники працювали у апаратах захисту органів дихання. Пожежу було локалізовано о 09:54, а о 10:24 – ліквідовано. Травмованих та загиблих немає. Вогнем знищено вживане ма...