У Полтаві відкрилася гастрономічна виставка-подорож

У Полтаві відкрилася  виставка-подорож «Кулінарні етюди Європи» з циклу « Гастрономічні мандри світом».

На сьогодні європейська кухня є чи не найпоширенішою в світі, адже увібрала в себе найкращі кулінарні традиції багатьох європейських країн – Італії, Франції, Британії, Швейцарії, Німеччини.

Саме цим пояснюється велика різноманітність страв і напоїв. Європейці в значно меншій мірі, ніж азіати, використовують спеції, вважаючи за краще натуральний смак продуктів. До того ж, перед їжею подають аперитив, легке вино, яке сприяє кращому засвоєнню їжі.

Завдяки Австрії, наприклад, ми сьогодні щоранку бадьоримо себе кавою. Віденці переконані, що саме вони познайомили Європу з кавою.

Хоча в наш час більшість гурманів вважає вершиною кулінарного мистецтва французьку кухню, не можна забувати, що основи кулінарного мистецтва закладалися в Італії.

Говорячи про італійську кухню, не можна не згадати про чудові макарони та піцу.

Бельгійці, разом з німцями й чехами прилучили нас до пива. У цій маленькій країні варять більше 500 різних марок пива, причому деяким з них по 400-500 років.

Великою популярністю сьогодні користується угорський гуляш – щось середнє між густим м’ясним супом і рагу. Його готують з яловичини, свинини чи баранини з додаванням великої кількості борошна і перцю – паприки.

Широке використання ковбас, сосисок, сардельок для приготування закусок, перших і других блюд – це привіт з Німеччини.

Португальці навчили Європу класти в їжу коріандр і шафран, перець й імбир, карі й паприку.

Найцікавіше, що дві нації морських бродяг, мандрівників і першовідкривачів – вікінги і португальці, незалежно один від одного, винайшли безсмертну провізію мореплавців: в’ялену тріску!
Французька кухня завжди була прикладом досконалості в мистецтві кулінарії. Лексикон французької кухні органічно увійшов у термінологію багатьох національних кухонь.
Супи-креми, сири, устриці, вина, коньяки, салати, картопля-фрі, соуси – це найменший перелік того, що Франція дала європейській кухні.
Швейцарія – це не тільки банки і годинники, це ще і країна сиру, молочних продуктів і шоколаду. Крім того, Швейцарія й Австрія внесли свій внесок у світову кулінарію – рулет (швейцарський рулет). Ну і звичайно – фондю.
Швейцарське фондю, італійські карпаччо й піца, вірменська толма, японські суші, американські гамбургери, східна шаурма й багато інших національних страв стали інтернаціональними, вони поширені по всій планеті.
Якщо Ви хочете влаштувати вдома англійський сніданок, обід в італійському стилі чи вечерю по-французькі скористайтесь порадами книжкової виставки «Кулінарні етюди Європи» у відділі документів із економічних та технічних наук Полтавської обласної бібліотеки.

Вам потрібно не аби як постаратись, щоб скуштувати салат міланський чи кабачки по-англійські, суп «Сен-Жермен» чи рулет по-німецькі, але витрачені на приготування сили і час з лишком компенсуються смаком і ароматом вишуканих страв.

Полтавців запрошують ознайомтесь з виставкою та приготувати страви європейської кулінарії.

 5j

УПолтаві гастрономічна виставка-подорож
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію

Коментарі

Суспільство
Про це голова Нацполіції Ігор Клименко сказав під час відеоконференції з членами Всеукраїнської Ради Церков і релігійних організацій, яка відбулася в суботу, 4 квітня - інформує РІСУ. Священників закликали уникати прямого контакту із віруючими і віруючих між собою під час організації богослужінь чи задоволення релігійних потреб. Зі свого боку, глави церков запропонували уряду включити священнослужителів і церковнослужителів до переліку осіб, на яких не по...
Суспільство
Працівники КП «ЖЕО № 2» разом з ДСНСниками продовжують систематично дезінфікувати дороги, тротуари, паркові зони, дитячі майданчики та під'їзди багатоповерхових житлових будинків нашого міста спеціальними хлоровмісткими розчинами.  Ось ПЕРЕЛІК адрес та житлових будинків, де буде проведено дезінфекцію приміщень, у понеділок, 6 квітня 2020 року: б-р. Б.Хмельницького 19 б-р. Б.Хмельницького 22 б-р. Б.Хмельницького 9/7 б-р. Б.Хмельницького 9-А б-р. Б.Хмельниць...
Суспільство
За його словами, карантин в Україні зараз продовжений до 24 квітня, але, зважаючи на те, як розвиваються події, ще мінімум два місяці всім українцям прийдеться жити в такому режимі. Отже, вірогідно, карантин завершиться аж наприкінці червня. Таку думку Арсен Аваков озвучив в інтерв'ю каналу ПІК Нагадаємо, сьогодні в Україні зареєстровано 1225 випадків захворювання на коронавірус. З них 32 летальні. У Полтаві до інфекційної лікарні сьогодні госпіталізували...
Культура
Міжнародний день супу Цей день створили, щоб наголосити на скільки важливий і корисний суп, адже ні для кого не секрет, що суп покращує роботу шлунково-кишкового тракту. У страви дуже давня історія. Саме слово походить від французького «soupe», яке в свою чергу походить від латинського слова «suppa». День посадки дерев в Південній Кореї Цей день встановили завдяки кампанії уряду Пак Чжон Хі по відновленню корейських лісів. І ця кампанія мала неймовірний ус...
Суспільство
Зареєстровано перший лабораторно підтверджений випадок захворювання Covid19 (коронавірусна хвороба) у мешканця м. Миргород. Хворий знаходиться на лікуванні в обласній клінічній інфекційній лікарні м. Полтава. Про це повідомив міський голова Миргорода Сергій Соломаха: " - Миргородським відокремленим підрозділом лабораторних досліджень ДУ Полтавський лабораторний центр МОЗ України проводиться епідеміологічне розслідування даного випадку, встановлюються конта...
Суспільство
За даними ЦГЗ, станом на 22:00 4 квітня в Україні 1225 лабораторно підтверджених ПЛР-дослідженням випадків COVID-19 . Усього в Україні зафіксовано 32 летальні випадки від COVID-19 . Загалом 25 осіб вже одужало — повторне лабораторне дослідження не виявило вірусу в організмі. Нагадаємо, найбільше хворих у Києві та області, Тернопільській та Чернівецькій областях. Станом на вчора на Полтавщині - 8 лабораторно підтверджених випадків. Читайте також:Правоохорон...
Суспільство
Антициклон Keywan зручно і надовго всівся у європейське крісло.Суха погода, сонце - така синоптична ситуація затягнеться надовго.Включно з Україною.Лише циклон Ranidia нажене сильні вітри та зачепить дощами Ірландію з Португалією, а ще один циклон зумовить дощі на Балканах та на заході Туреччини. Про це у совєму метеоблозі пише Наталка Діденко. Також вона інформує: У нас, в Україні, жодного натяку на дощі - скрізь завтра сонце. Вітер буде свіжим, рвучким,...
Кримінал
На виконання розпорядження керівництва Національної поліції України,полтавські поліцейські посилюють заходи щодо припинення фактів порушеннявизначених державними органами правил карантинного режиму. Правоохоронці проводять відпрацювання парків, скверів, зон відпочинку, лісопаркових та прибережних зон. Здійснюють роз’яснювальну роботу серед населення щодо важливості дотримання тимчасових обмежень у зв’язку з карантином. Начальник поліції Полтавської області...
Кримінал
Ось вже кілька днів соцмережами гуляє обурливе відео - чоловік кидає в лице касирці супермаркету монети, а потім, вживаючи нецензурну лайку, йде до виходу і сідає у авто з "шашечками" таксі. Випадок викликав неабиякий резонанс, тим більше автор ролика зняв машину, на якій добре видно номерний знак. " За фактом правопорушення слідчими Полтавського відділу поліції відкрито кримінальне провадження за ч.1 ст. 296 Кримінального кодексу України (Хуліганство). У...