Фахівці розповіли, як часто у полтавському молоці можна зустріти пальмову олію

Про полтавські молокопродукти та використання в них рослинних жирів розповіла в.о. директора ДП «Полтавастандартметрологія» Алла Миронова.

«Рослинний жир останнім часом став справжньою бідою вітчизняної молокопереробної галузі. Торік нашим Випробувальним центром досліджено на вміст стеринової фракції 316 зразків різноманітної молочної продукції різних виробників нашої області В результаті рослинний жир виявили в 11 зразках вершкового масла і, лише уявіть собі, в кожному третьому із 107 перевірених зразків молока, а також у кількох зразках сухого молока! Це при тому, що Полтавщина на сьогодні посідає перше місце по кількості поголів'я великої рогатої худоби і виробляє близько 14% загальнодержавних обсягів молока», - розповідає Алла Миронова.

Цьогоріч рослинний жир виявили в зразках сироватки та молока-сировини, яке одне з молокопереробних підприємств закупило у заготівельників. «Яким же чином молоко могло «зажирнитися» пальмовим та кокосовим жиром, навіть не перетнувши території молокозаводу? Це запитання краще адресувати фірмам, які займаються його збором, втім подібні технології відомі вже давно», - говорить Алла Миронова.

Фахівці ДП «Полтавастандартметрологія» вважають, що вкрай необхідно контролювати на вміст рослинного жиру і готову продукцію особливо ту, яка потрапляє до санаторіїв, дитсадків, лікарень. Підтвердженням цьому є недавній випадок, коли до їх Випробувального центру на дослідження надійшло вершкове масло, відібране лікарем одного з пенетенціарних закладів області. Заклад придбав цей продукт через тендерну закупівлю. В результаті проведених випробувань з'ясувалося, що воно на 85% складається з рослинного жиру.

Миронова вважає, що було б добре поновити практику обов'язкового дослідження молокопродуктів на вміст рослинних жирів.

Новини Полтавщини
Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакцію

Коментарі

Суспільство
Міжнародні свята 3 червня: 1. Міжнародний день велосипедиста (World Bicycle Day). Він заснований відповідно до резолюції ООН, проголошеної у квітні цього року. Співавторами документу стали 56 країн, а головним ініціатором створення свята – представники Туркменістану. Як відомо, велосипед – найбільш екологічний вид транспорту, і його використання сприяє турботі про довкілля. Крім цього, велосипедний спорт – гарний спосіб підтримати здоров’я та гарну фізичну...
Екологія
Сьогодні хмар на небі не буде тільки вночі, а з ранку й до самого вечора у Полтаві буде зберігатися похмура погода. Без опадів. Температура вдень коливатиметься від +17 до +18, увечері - +18+13. Про це повідомляють у прогнозі на сайті sinoptik.ua. Найвищу температуру цього дня зафіксували у 1962-му році - +32,3 градусів за Цельсієм. Найнижча температура була у 1950 році. Тоді у Полтаві похолодало до 4,7 градуса. Раніше ми писали Коли припиняться дощі і нас...
Суспільство
Ми вже повідомляли про рішення Полтавської міської ради знести 170 рекламних конструкцій у центрі Полтави. Заступник міського голови Тетяна Юрченко ситуацію коментувала  так: « - Це винятковоті білборди, сітілайти й театральні тумби, які порушують установлені норми та закривають собою дорожні знаки й світлофори, наражаючи на небезпеку учасників дорожнього руху. Ідея не нова, ще з грудня минулого року. Зараз вона пройшла всі необхідні формальні етапи і набу...
Суспільство
Люди похилого віку завжди потребують уваги та піклування. Переважно прояви турботи надходять саме від рідних та близьких, проте трапляються випадки, коли старість доводиться проживати на самоті. Тому, опинившись у таких складних обставинах, літні громадяни змушені приймати догляд від сторонніх осіб. Так, для юридичного закріплення подібних відносин найчастіше використовують договір довічного утримання, або ж спадковий договір. Як зазначила Ірина Свистун, о...
Суспільство
В Україні з 10 червня почнуть відкривати кінотеатри, санаторії, дитячі табори та інші установи, закриті через карантин. При цьому діятимуть певні обмеження. Буде поступово впроваджуватися відкриття масових заходів, заявив ефірі одного з українських телеканалів головний санітарний лікар Віктор Ляшко.  Які будуть обмеження?  "Перші культурні установи будуть дозволяти з 10 червня. Зараз ми дивимося, що саме підпаде під це відкриття, але знову-таки, з певними...
Суспільство
На сайті Полтавської міської ради 1 червня з’явилася петиція під номером 508 «Встановлення відеокамер на сходах в лісомасиві селища Червоний Шлях». Авторка петиції – полтавка Оксана Лазаренко – пише про те, що у мікрорайоні сталися вже два напади, жертвами яких стали неповнолітні дівчатка. Тому вимагає встановити у біля небезпечної ділянки камери та внести її до плану патрулювання поліцією. «На пішохідній доріжці до сходів в лісомасиві селища Червоний Шлях...
Партнерський матеріал
Під час карантину міська влада Полтави чимало уваги приділяє ремонтам об’єктів соціальної, культурної та спортивної інфраструктури міста. Відповідні роботи на сьогодні проводяться в декількох закладах міста. Одним із таких закладів є полтавський «Спартак». Вже декілька років як його повернули у власність міста. Які саме роботи проводяться нині момент та що саме планується зробити в славнозвісному «Спартаку» запитали в секретаря Полтавської міської ради Оле...
Спорт
Про спалах захворюваності на COVID-19 у стані львівських «Карпати» повідомив у Twitter журналіст Ігор Бурбас. За його інформацію, після тестування у клубі виявили 13 випадків захворювання на коронавірусну інфекцію, у тому числі – у 7 гравців основного складу. Пізніше на офіційному сайті львівських «Карпат» з’явилася інформація про те, що клуб йде на двотижневий карантин. «Сьогодні з лабораторії було отримано трохи менше половини позитивних результатів на н...
Суспільство
З 1 червня всі відділення Укрпошти по всій Україні відновили свою роботу за звичним докоронавірусним графіком. Нагадаємо, що з 18 березня деякі з відділень Укрпошти у зв’язку з обмеженнями транспортного сполучення частково скоротили графіки роботи. З 1 червня всі відділення Укрпошти по всій Україні вже працюють за звичним докарантинним графіком. У всіх відділеннях й надалі діятимуть ті ж правила обслуговування та дотримання посилених санітарних норм, що і...