Піца: калорійність піци та харчова цінність

15:21, 13 листопада

Кулінарія

Стоїш біля холодильника о дев'ятій вечора та думаєш що замовити на вечір? І тут на допомогу приходить доставка піци, і ти вже думаєш, що замовити: тільки є одне питання, а скільки там взагалі калорій? От піца з сиром, а от з ковбасою, а є ще з овочами... яку вибрати, щоб і смачно було, і не відчувати провини потім? Питання калорійності піци хвилює багатьох, особливо тих, хто дотримується здорового способу життя, але іноді хоче собі дозволити щось смачне.

Харчова цінність піци залежить від купи факторів: яке тісто, які інгредієнти, скільки сиру поклали, який соус... один шматок піци може мати від 150 до 400 ккал, і це не жарт. Розберімося, від чого залежить калорійність і як зробити так, щоб насолоджуватися улюбленою стравою без зайвих переживань.

Калорійність піци: від чого залежить харчова цінність

Калорії у піци залежать не просто від того, що на ній лежить зверху. Це комбінація тіста, начинки, соусу і навіть способу приготування. Тісто для піци – основа, яка забирає найбільше калорій, бо там борошна багато, плюс олія для еластичності.

Інгредієнти піци – ось де починається справжня різниця. Сир, ковбаса, салямі, м'ясо – воно все додає жирів і калорій. Овочі – навпаки, можуть знизити загальну калорійність, бо вони легкі та містять воду. Гриби, перець, томати – все це працює на користь.

Інгредієнти та їх вплив на калорії

Вміст калорій у піци змінюється залежно від кожного компонента:

Тісто (100 г) – близько 250-280 ккал
Сир моцарела (50 г) – приблизно 140 ккал
Салямі (30 г) – близько 130 ккал
Томатний соус (50 г) – всього 20-30 ккал
Овочі (100 г) – 20-50 ккал

Енергетична цінність залежить від того, скільки ти накладеш сиру і який жирний соус візьмеш. Майонез або вершковий соус – плюс 100-150 ккал легко, а томатний – мінімум калорій.

Види піци: калорійність різних варіантів

Калорій в піци з сиром: сирна піца

Калорійність сирної піци одна з найвищих, бо там сиру купа. 4 види сиру (моцарела, пармезан, чедер, Дор блю) – приблизно 300-350 ккал на 100 г готової страви. Шматочок піци з чотирма сирами – близько 320-380 ккал.

Якщо любиш сир, але стежиш за калорійністю, бери піцу з одним видом сиру (краще моцарела, вона легша) і не проси додати зверху ще. Білка там достатньо, але й жирів чимало.

Піца з ковбасою та сиром: традиційна класика

З ковбасою та сиром – класика, яку всі люблять. Традиційна піца з салямі або пепероні – приблизно 280-320 ккал на 100 г. Ковбаса додає жир і білок, сир – теж, тому виходить ситно, але калорійно.

Пепероні – одна з найпопулярніших варіантів. Гостра ковбаса, сир, томатний соус – все просто, але смачно. Калорій у піци з пепероні близько 270-310 ккал на 100 г.

Калорійність піци з овочами та грибами

Овочі – найлегший варіант для тих, хто хоче знизити калорійність піци. Гриби, перець, томати, цибуля, кабачки – все це додає об'єм і смак, але калорій мінімум. Піца з овочами – приблизно 180-220 ккал на 100 г.

Гриби дають ефект м'яса (за текстурою), але калорій там у рази менше. Білка трохи, жирів мало, вуглеводів теж не багато – ідеально для раціону тих, хто стежить за їжею.

Піца з морепродуктами: легкий варіант

Морепродукти – креветки, мідії, кальмари – чистий білок майже без жиру. Калорій в піці з морепродуктами близько 200-240 ккал на 100 г, залежно від типу тіста і кількості соусу.

М'ясо замість морепродуктів додає більше жирів, тому піца з куркою або яловичиною буде калорійніша, ніж з креветками. Поживну цінність морепродукти дають чудову – білки, вітаміни, мінімум калорій.

Тісто для піци: як знизити калорійність

Тісто – найбільша частина калорійності. Тісто може бути тонке або товсте. Тонке – менше калорій (близько 150 ккал на 100 г готового тіста), товсте американське – більше (до 250 ккал). Якщо хочеш знизити калорійність піци, бери тонке тісто.

Цільнозернове тісто: користь і калорії

Цільнозернове тісто містить більше білка, клітковини та вітаміни групи B. Калорій там майже стільки ж, як у звичайному (230-250 ккал на 100 г), але користі більше. Воно довше насичує, не викликає різкого стрибка цукру в крові.

Як знизити калорійність піци: практичні поради

Знизити калорійність піци можна кількома способами, не втрачаючи смаку:

Тонке тісто замість товстого – мінус 50-80 ккал на 100 г
Менше сиру (або легкий сир) – мінус 40-60 ккал
Томатний соус замість вершкового – мінус 50-70 ккал
Більше овочів, менше ковбаси – мінус 60-100 ккал
Уникайте додаткової олії зверху

Зменшити калорійність піци легко, якщо розумієш, де ховаються калорії. Інгредієнтом, який найбільше впливає, завжди є сир і м'ясо (ковбаса, салямі). Овочів та фруктів (як ананас у гавайській) можна додавати без обмежень.

Меню для здорового способу життя: піца теж може бути корисною

Меню доставки їжі часто має варіанти для здорового способу життя. Піца з куркою, овочами, на тонкому тісті – це цілком нормальна їжа для тих, хто стежить за калорійністю. Начинку можна замовити без майонезу, з томатним соусом, і попросити менше сиру.

Готується така піца так само як звичайна, просто інгредієнти підібрані обдумано. Білка достатньо, жирів помірно, вуглеводів не забагато – ідеальний баланс.

Доставка піци Дай Краба: смачно і з розумом

Якщо хочеш піцу, але не маєш часу або бажання готувати, доставка піци від Дай Краба в Івано-Франківську – чудовий варіант. Піцу готують зі свіжих інгредієнтів, можна вибрати види піци на будь-який смак – від сирної до з морепродуктами.

Доставка їжі працює швидко – за 59 хвилин піца вже у тебе, гаряча та ароматна. У меню є варіанти для всіх: з ковбасою та сиром, з овочами, з грибами, з куркою... Харчова цінність кожної піци залежить від того, що ти обереш.