Являетесь поклонником традиционной украинской кухни? В нашей культуре блюда из теста занимают особое место, они действительно очень популярны. Из поколения в поколение передаются старинные рецепты, которые олицетворяют традиции украинского народа.

Блюда из теста имеют не только вкусовую ценность. Это признанные символы гостеприимства, большой украинской семьи, воплощение радости от встречи с родными и друзьями за праздничным столом.

 

Топовые блюда из теста в Полтаве

 

Вот ТОП-3 блюда из теста, которые пользуются особой популярностью в Полтаве.

1. Вареники. Национальное украинское блюдо готовят из тонкого слоя теста, наполненного разными начинками. Чаще всего вареники начиняют творогом, вишней, картофелем, реже грибами, клубникой. В Полтаве вареники готовят как на праздники, так и на каждый день. Опытные хозяйки замораживают партии вареников, чтобы потом в удобное время опустить их в кипяток и через несколько минут наслаждаться любимым блюдом.

2. Пампушки – так называются маленькие, но очень вкусные сдобные булочки, чесночный аромат которых неповторим. Пампушки – незабываемый спутник борща, исторического наследия украинской кухни. Делаются пампушки из теста – мягкого и нежного, которое позволяет достичь идеальной структуры и неповторимого вкуса.

3. Полтавские галушки – одно из самых популярных блюд украинской кухни, галушки очень популярны на Полтавщине. Славятся богатой историей, превосходным вкусом. В Полтаве есть даже памятник галушкам! Готовятся они из теста, в которое помимо пшеничной муки добавляется соль, молоко и яйца. Тесто раскатывается и нарезается небольшими кусочками. Затем галушки варятся в кипящей воде до готовности. Подаются с грибным, томатным, мясным соусом, а также с маслом, сыром, соленьями и, конечно же, сметаной.

 

Как приготовить немного быстрее?

 

Кстати, чтобы приготовить блюда из теста быстрее, можно использовать тестораскаточную машину https://prosfora.com.ua/ru/product-category/testoraskatochnaya-mashyna/ – чудесное изобретение современности. Преимущества использования тестораскатки следующие: ускорение процесса раскатки теста, равномерная толщина, экономия сил, что будет особенно актуально для владельцев кафе.

Также немаловажный момент – универсальность: устройство позволяет работать с тестом различных типов. Чаще всего они используются для приготовления вареников, пампушек, однако с их помощью можно готовить пиццу, слоёное тесто для пирогов, тонкую лапшу, домашние лепёшки. Это и другое оборудование для пекарни: https://prosfora.com.ua/ru/