Сегодня многие путают скороварку с пароваркой, кашеваркой, макароноваркой или рисоваркой. В принципе все эти приборы имеют много общего: как правило, работают от электросети и имеют встроенный таймер, позволяющий контролировать время приготовления блюда. Часть из них наделена функцией подогрева и поддержания определенной температуры. Кроме того, ряд варочных приспособлений можно программировать, то есть включать и отключать опции прибора в заданное время. Если вы ищете, где можно купить посуду в Украине и другие кухонные принадлежности, то рекомендуется посетить интернет-магазин «ПосудоГрад».
Все варочные агрегаты достаточно «зарядить» сырым продуктом, а потом только доставать готовую пищу. Это крайне удобно: не нужно контролировать уровень нагрева наплитной конфорки, стоять и помешивать еду в кастрюле. Это время можно потратить на себя: почитать, сделать маникюр, проверить домашнее задание ребенка.
Однако скороварка в отличие от своих «сородичей» обязана сохранять повышенное давление (величина указана в техпаспорте) внутри рабочей емкости и обеспечивать безопасное использование в течение всего срока приготовления пищи. В магазинах часто можно увидеть не электрические скороварки, а наплитные. В сущности, это привычные с детских лет массивные толстостенные кастрюли с клапаном в крышке и плотной резиновой прокладкой, препятствующей выходу пара при готовке.
Особенности скороварок
Если вы заинтересованы в быстром приготовлении жесткого, трудно разваривающегося или замороженного мяса (говядина, свинина), то такая герметичная кастрюля (не важно: электрическая или наплитная) — как раз то, что вам нужно. Однако если речь идет о приготовлении гарнира, курицы, печени, свежего мяса, лучше использовать менее «тяжелую» технику. Например, гречку и рис лучше всего готовить в рисоварке: только она позволяет пропарить зерна до полной готовности, не превратив их при этом в однородную кашу.
Если в доме есть маленький ребенок, то его меню на 2/3 состоит из всевозможных каш, поэтому родителям будет удобнее всего использовать приспособленную для таких случаев кашеварку. Помимо различных круп и зерен в кашеварках и рисоварках можно готовить разнообразные овощные блюда. Благодаря встроенному таймеру, а также антипригарному покрытию внутренних стенок варочного сосуда пища никогда не пригорит. В отличие от них макароноварка не рассчитана на приготовление такого разнообразия продуктов. Зато спагетти она сделает изумительно.
