Правильная вафельница очень важна для качества и внешнего вида приготовленных вафель. По этой причине, планируя купить ее для кондитерского или другого гастрономического заведения, стоит подробнее продумать выбор и внимательно ознакомиться с характеристиками прибора. Это позволит адаптировать оборудование под свои нужды и поддерживать его в хорошем состоянии на долгие годы использования.

На что обращать внимание при покупке вафельницы?

При покупке вафельницы для ресторана наибольшее значение имеет мощность. От нее зависит скорость нагрева устройства перед работой и скорость приготовления вафель, что в конечном итоге влияет на их консистенцию и вкус. Профессиональное оборудование должно иметь мощность 1600-2000 Вт, чтобы обеспечить бесперебойное обслуживание клиентов. Не менее важна поверхность пластин вафельницы. Один из самых популярных материалов - чугун, обеспечивающий долговечность устройства. Кроме того, керамическая поверхность ускоряет нагрев вафель и предотвращает прилипание теста.

Вафельница бывает самых разных форм, но наиболее универсальным вариантом является классическая квадратная или прямоугольная модель. Для закусочных лучше всего выбирать предложения, которые позволяют испечь больше вафель за один раз, так как это обеспечит эффективное обслуживание клиентов. Также стоит обратить внимание на марку устройств.

Какие дополнительные функции могут быть у вафельниц?

Многие модели вафельниц оснащены дополнительными функциями, облегчающими работу в ресторанах. К ним, среди прочего, относится:

  • возможность хранения устройства в вертикальном положении, что особенно полезно в небольших кухнях;
  • также стоит выбирать предложения с плавным регулированием температуры, благодаря которым можно получить правильно пропеченные вафли;
  • также может пригодиться специальный индикатор, информирующий о том, что вафельница готова к работе.

Для закусочных идеально подходят вафельницы простой конструкции или со специальными съемными желобами вокруг тарелки, которые позволяют легко и быстро очистить прибор от остатков теста. Интересным решением может стать регулируемая высота ножек, что позволяет настроить оборудование под индивидуальные потребности. Чтобы вафельница оставалась в идеальном состоянии на долгие годы использования, лучше всего выбирать модель с предохранителем от перегрева.