С каждым годом современный человек все меньше и меньше времени проводит в стенах собственной кухни и у плиты, отдавая предпочтение многообразию кафе, баров, ресторанов и столовых, где можно порадовать себя блюдами мировой кухни. Причем это не только доступно в плане стоимости, но и позволяет существенно экономить личное и рабочее время, а не корпеть над незнакомыми рецептами и ингредиентами на небольшой кухоньке в высотном доме. Именно эти факторы являются основой появления все новых и новых заведений общественного питания, оборудованных по последнему слову техники и дарящих ощущение комфорта, уюта и надежности. Но чтобы процесс приготовления и подачи пищи был максимально комфортным и безопасным как для персонала, так и для клиентов, достаточно купить в Киеве, Украине линии раздачи, гарантирующие не только соблюдение технологии, но и идеальный внешний вид в помещении.
Для непосвященного человека словосочетание линия раздачи вызывает лишь недоумение, однако достаточно увидеть изображение и все становится предельно ясно: редко какой человек не пользовался подобными приспособлениями в столовых и кафетериях на предприятии или производстве, в бистро или заведении домашней кухни около офиса или же на отдыхе.
Но одно дело быть покупателем, другое дело заниматься оборудованием помещений и подбирать необходимую мебель и инвентарь. Так грамотный руководитель в обязательном порядке должен учитывать особенности заведения и масштабы потока клиентов, ассортимент меню, чтобы подобрать нужное сочетание элементов, не загромоздив при этом все свободное пространство.
Какие элементы линии раздачи необходимо учитывать
- мармит для первых блюд – сохраняет оптимальную температуру первых блюд и гарантирует идеальные вкусовые качества;
- мармит для вторых блюд – позволяет не только эргономично размещать блюда, но и поддерживать оптимальную температуру с помощью термостата, что исключает вариант дополнительного подогрева с помощью микроволновой печи;
- прилавок холодильный – сохраняет охлажденными блюда, требующие этого по технологии хранения и приготовления пищи;
- стол нейтральный – подходит для подачи напитков и блюд, не требующих особого температурного режима;
- кондитерская витрина холодильник – сохраняет вкусовые качества и безопасность десертов;
- прилавок для столовых приборов – обеспечивает порядок в столовых приборах и облегчает поиски необходимых элементов, минимизирует контакт с человеческим телом;
- место кассира – позволяет ускорить процесс расчетов и не создавать очередей .
Использование качественной линии раздачи это не только ускорение и оптимизация процессов обслуживания клиентов, но и соблюдение санитарных норм, поэтому не стоит пренебрегать основополагающими элементами, которые могут стоить вам репутации!
