Рожковые кофеварки отличаются от других типов кофемашин наличием рожка — специального фильтрующего приспособления, в которое помещается молотый кофе. Он пропускает паровые потоки с высокой скоростью через кофейную гущу. Стоит отдавать предпочтение холдерам из нержавеющей стали. Этот материал лучше проводит тепло, в отличие от пластика, который иногда портит аромат и консистенцию напитка.

Приготовление вкусного кофе основывается на качестве всех ингредиентов. Стоит пользоваться фильтрованной водой, чтобы не образовывалась накипь, так как набранная из-под крана не только придаст неприятный привкус, но и может повредить нагревательные элементы машины.

Понять, как пользоваться рожковой кофеваркой, поможет поэтапная инструкция:

  • Шаг 1. Выбрать и измельчить зерна. Некоторые кофемашины имеют функцию помола. Но в рожковых кофеварках часто нет такой возможности, поэтому измельчить зерна лучше заранее с помощью специального устройства.

  • Шаг 2. Набрать кофе в рожок. Необходимо спрессовать его с максимальным усилием, остатки не должны оказаться в желобке рожка.

  • Шаг 3. Поставить рожок на место для начала процесса.

  • Шаг 4. Нажать кнопку для старта и подождать, пока приготовится бодрящий напиток.

  • Шаг 5. Чтобы создать воздушную пенку, можно воспользоваться капучинатором. Достаточно набрать молоко в емкость и подогреть.

  • Шаг 6. Заранее подготовить эспрессо, влить в него молоко и легким движением добавить пенку в качестве верхнего слоя. Получается воздушный капучино с аппетитным ароматом.

Использовать сырье при таком способе приготовления можно только один раз. После применения его нужно утилизировать, а рожок очистить от оставшейся кофейной пыли.

Секреты приготовления кофе в рожковой кофеварке

В первую очередь, очень важна степень помола. Из кофе слишком грубой фракции получается кислый напиток. Слишком мелкий — сделает вкус менее насыщенным. Его лучше не использовать для напитка в рожковой кофемашине.

Средне измельченные зерна – это золотая середина. Частицы величиной 1 мм не просачиваются через фильтр и передают весь свой вкус и аромат. Чтобы добиться равномерности, стоит воспользоваться автоматической кофемолкой, благодаря которой можно выбрать размер крупинок.

Главный секрет приготовления кофе в рожковой кофеварке заключается в использовании зерен высокого качества. Они должны быть сухими и хорошо прожаренными. Если они будут даже слегка влажными, то приготовленный напиток вряд ли порадует насыщенным вкусом и ароматом.

Преимущества рожковых кофеварок и принцип их работы

Обычно, чтобы приготовить кофе, необходимо соединить воду с молотыми зернами и подогреть до нужной температуры. В дешевых кофеварках осадок остается на дне. Более дорогие устройства оснащаются фильтрами. В отличие от других типов, модели с рожком обрабатывают зерна паром, после чего он конденсируется в отдельной камере и превращается в насыщенный напиток.

По сравнению с другими кофемашинами, рожковые аппараты имеют ряд достоинств:

  • Не остается гуща. В чашку подается только напиток, очищенный от всех частиц.

  • Можно насладиться истинным вкусом определенных сортов кофе.

  • Напиток готов уже через несколько секунд. Нет необходимости долго ждать, пока закипит вода.

  • В процессе заваривания создается большое давление. Молотые зерна отдают максимум вкусовых качеств. Субстанция экстрагируется до 25%, в отличие от стандартных 15%, поэтому расходуется значительно меньше сырья.

  • Эспрессо в рожковой кофеварке получается с приятной пенкой и кремовой консистенцией.

Такие кофемашины подходят для использования как в бытовых условиях, так и на профессиональном уровне — в барах, кафе, ресторанах и т. д. Цены на кофемашины можно посмотреть на официальном сайте AVTmarket