Слово "кейтеринг" может многим показаться таинственным и загадочным. Давайте знакомиться! Кейтеринг представляет собой выездной ресторан, который доставляет блюда клиенту в установленное место и время. Обслуживание включает разработку индивидуального меню, соответствующего определенной тематике, выбранной заказчиком, а также оформление и сервировку столов. Банкеты, фуршеты, свадебные пиршества и корпоративные вечеринки – для всего этого используется кейтеринг. В столице услуги кейтеринга предоставляет компания Yes!Catering. Основное преимущество таких услуг – мобильность, без которой в современном мире никак не обойтись.
Итак, компания Yes Catering берет все заботы по организации торжеств на себя. Начинается все с составления оптимального меню и расчета его стоимости. Затем сотрудники компании составляют план, которого они будут придерживаться при работе. После чего подготавливается помещение, в котором будут собираться гости: интерьер всячески украшают в соответствии с заданной тематикой, пространство делится на зоны, столы сервируются. Примечательно, что заказчик может предварительно провести дегустацию блюд, которые будут подавать на стол и оценить их вкусовые качества.
Кейтеринговые услуги указанной компании можно разделить по месту проведения и по способу оказания.
В зависимости от места проведения выделяют следующие виды услуг:
В помещении. Такие кейтеринговые услуги напоминают по своему принципу обычный ресторан. Для застолья выбирают подходящее помещение, в котором сотрудники кейтеринговой службы сервируют и декорируют столы;
На выезде. При данном виде обслуживания блюда готовятся заранее и доставляются на место проведения торжества в оговоренное время;
Социальный кейтеринг. Блюда в данном случае готовятся у заказчика, с использованием его же оборудования. Это позволяет клиенту сэкономить и проконтролировать процесс работы кухни;
Индивидуальный кейтеринг предполагает персональное решение по организации мероприятия. Для обслуживания привлекают лучших специалистов и используют профессиональное оборудование.
В зависимости от способа оказания услуг кейтеринг делится на коктейли, фуршеты, пикники, кофе-брейки и банкеты.
Принцип работы кейтеринга прост: работники получают заявку на проведение выездного мероприятия, изучают место проведения и составляют подробный список пожеланий клиента.
