Активісти велоруху шукали старовинні рецепти борщу на Полтавщині (Фото)

Активісти колективу "МАНДРУЙМО ПОЛТАВЩИНОЮ" розпочали серії етнографічних експедицій. Вони вже побували в селах Миколаївка та Глинське Зінківського району, інформують на полтавському сайті велолюбителів.

Такі своєрідні дослідження проводять з метою вивчення традицій, правил приготування, рецептури, регіональних особливостей борщотворення, популяризації і реанімації культурних традицій Полтавського регіону.

Дослідниця традицій використання глиняного посуду в культурі харчування українців Олена Щербань спілкувалися з літніми жінками та дізнавались про технологію приготування борщу в українській печі та ще й у глиняному горщику.
В пошуках давніх рецептів борщу приготовленому в печі

Українська народна кухня – культурна спадщина українців, здобуток, яким ми пишаємося і не збираємося забувати. Вона створювалася впродовж багатьох віків, тож відбиває історичний розвиток українського народу, звичаї, культуру й традиції.

Візитівкою народної кулінарії без перебільшення можна назвати червоний, затовчений сальцем пахучий БОРЩ. А якщо пригадати борщик бабусин – щойно з печі, з глиняного горщика …

- А вже в середині серпня буде проведено кулінарний фестиваль "Борщик в глиняному горщику", де майстрині приготують в печі  борщі в горщиках. Цим фестивалем ми розпочинаємо серію досліджень в рамках проекту "Відродження Українських Кулінарних Традицій", - розповідає Олександр Кудинець, голова громадської організації "Туристичне СЕЛО Полтавщини".

- В подальшому в етнографічних експедиціях плануємо використовувати велосипед як екологічно чистий вид транспорту, - говорить Валерій Нурумов, голова правління ГО "ВелоПолтава".

114 просмотров в июле
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Отзывы и комментарии

Написать отзыв
Написать комментарий

Отзыв - это мнение или оценка людей, которые хотят передать опыт или впечатления другим пользователями нашего сайта с обязательной аргументацией оставленного отзыва.
 
Ваш отзыв поможет многим принять правильное решение

. Пожалуйста, используйте форму отзывов для оценок и рецензий, для вопросов и обсуждений - используйте форму комментариев, а не отзывов

Не допускается: использование ненормативной лексики, угроз или оскорблений; непосредственное сравнение с другими конкурирующими компаниями; безосновательные заявления, оскорбляющие деятельность компании и/или ее услуги; размещение ссылок на сторонние интернет-ресурсы; реклама и самореклама.

Введите email:
Ваш e-mail не будет показываться на сайте
или Авторизуйтесь , для написания отзыва
Отзыв:
Загрузить фото:
Выбрать

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов