Яєчний порошок є продуктом переробки яєць і може повністю його замінити. Він не втрачає смакових і вітамінних властивостей і при цьому є безпечним, так як в ньому отстуствует переносники різних захворювань.

Використовується:

- в харчовій промисловості (хлібобулочні та кондитерські вироби, напівфабрикати, продукти для спортивного харчування)

- в домашніх умовах як альтернатива натурального яйця

- при спортивному харчуванні (наприклад в протеїнових коктейлях)